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금요일 퇴근하고 예산으로 내려왔어요..
어머니는 제사지내시러 가시고 어머니 집이 내집인냥 쿨쿨자고 일어났더니 텃 밭이 싱그럽네요~~

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어머니 살림살이는 찾기가 어려워요
동서들은 잘찾는데 저는 유독 못 찾아서 도둑질도 못 한다는요~~
마카구근 넣은 김치찌게

마카구근  바닥에 깔고 조기구이

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냄비밥해서 밥먹고

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누룽지까지 싹 쓸히 후 밥스타그램으로 아침을 먹고 감자떡 만들기를 해보았어요~~

국지골 농부님네서 산 감자가루로 두번째 감자떡 만들기입니다.


마카구근 3개를 얇게 썰어주고 마카오워터를 몇방울 떨어뜨려 주고 갈아줍니다.


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반죽하기전에 콩을 삶고 반쯤 남은 물에
설탕과 소금을 넣고 졸여주세요~~


재료: 의성흑마늘액기스 1봉지, 마카구근3개,마카오워터 조금 국지골부부농원네 감자가루 6TS, 햇콩, 설탕,소금


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국지골농원부부님네서 산 감자가루입니다.

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마카구근을 갈아 준후 의성마늘 액기스와 섞어주세요, 영양반죽입니다.
뜨겁게 액기를 끓이며 익반죽해주어야 감자떡이 투명하게 맛있게 만들어
집니다.

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보를 깔고 감자떡속에 소를 넣고 예쁘게 만들어 줍니다.

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김이 오르고 맛있게 쪄진 마카구근 의성마늘액기스 넣어 만든 마카감자떡 완성입니다.

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더치커피를 넣은 더치커피 마카 감자떡과
의성마늘 마카구근 감자떡은 색상이 같게 나오네요, 색다른 이색적인 떡을 주말 어머님께 선보였습니다.
이렇게 마카구근은 섞어 먹을 수 있는 좋은 식자재입니다.
마카이렇게 드세요~~^^

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 베짱이 2016.08.23 11:38 신고

    마카가 남미의 인삼이라고 하는 그것 맞죠? ^^

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.12.27 11:26 신고

      네.. 맞습니다.
      환자들에게 기력 보강해주는 좋은 마카이옵니다.
      등산 하는 저희들에게는 최고의 보양식이라죠..^^

종합 어묵을 여행가기전 이마트에서 샀어요

어묵탕을 끓여줍니다.
무엇을 넣을까요?
힘나는 마카 구근 을 넣어줍니다.




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이마트표 종합어묵 N46


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모양 나게 꽂아줍니다.
마카, 떡, 어묵


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마카에서 추출된 마카오워터 원액입니다.

물9: 마카오워터 1로 물을 희석해서 어묵스프를 넣어서 끓였어요..



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보글보글 끓여 주고 먹느라 깜박, 

안주 만드느라 바쁜 밤이었습니다.
청양 고추 안 넣어도 마카 구근이 들어 가면 담백해집니다.
마카 어묵이 하고도 잘 어울려요~~
마카구근 이렇게 드세요 ^^





이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기 가평군 설악면 위곡리 33-1 | 보리산캠핑장
도움말 Daum 지도
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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 영도나그네 2016.06.09 16:42 신고

    마카를 이용해서 여러가지 음식들을 만들어 먹을수가 있군요..
    어묵탕도 마카가 들어가면 맛과 영양이 듬뿍 할것 같습니다..
    언제나 건강하고 즐거운 나날이 되시길 바랍니다..

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon 드래곤포토 2016.06.10 13:16

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

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글램핑과 펜션, 워크샵 있는 보리산 캠핑장 오픈도 하기전에 예약해서 깨끗한 그곳을 2박3일로 요리하며
즐겨보네요..


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유학파 젊은 부부들이 여행왔어요
유창한 영어로 대화를 해서 이곳이 외국같은 느낌으로~~~~

 


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보리산 글램핑장에서 손녀딸, 조카와 함께 마카오워터마카를 활용 참참참 요리시간 가족이 함께 할 수 있는
즐거움 죽이지 말입니다.



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쇠고기 비프롤 만들기 재료: 팽이버섯, 파프리카,피망,대파, 마카, 마카오워터, 떡
모든재료는 5cm길이로 썰어줍니다.

 


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재료완성

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재료를 넣고 허브솔트를 뿌려준후 돌돌말아줍니다.


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참 쉽죠~~

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마카오워터 침전시 고기의 육질이 쫀득거리고, 마카 구근을 함께 재료를 넣으면 고기특유의 잡네가 사라집니다.
구워주면서 스테이크소스와 칠리소스에 찍어 먹습니다. 개눔감추듯 없어지는 마카 쇠고기 비프롤



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마카오워터에 재워 두었다가 캠프파이어 하고 잔불로 된 숯에 삼겹을 초벌구이해주고
불판에서 구워먹었는데 고기의 육질이 존뜩거림을 느낄 수 있었어요~~



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캠핑장에서 아이들과 함께 요리를 하면 숫자공부, 두께, 길이, 샘나눔, 후각, 청각, 미각, 색감, 질감등의 공부를 한번에 가르칠 수도 있습니다.
마카 이렇게 드실 수 있어요, 릿지라인 LED Light 맥주컵 소주컵에 불사르는 밤..남은 휴일 행복하세요~~^^

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어젯밤 퇴근길 깜박하고 씬바람나게 운동삼아 걸어서 집으로 왔는데, 두부생각이 나서 퇴근전인 남편에게 두부를 사다 달랬더니
실속두부를 사왔어요, 반은 된장찌게를 반은 
두부쉐이크를 만들려고 해요~~


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재료 : 두부 1/3모, 우유 2컵, 마카가루 & 아로니아가루 2Ts, 소금조금, 아로니아 1Ts, 꿀 조금


마카는 부추보다 아연이 11배나 많고 철분은 더덕의 10배가 넘습니다. 또한 칼슘과 칼륨을 포함한 31가지 무기질과 비타민,

필수 아미노산
인 트레오닌과 리신을 포함한 18가지 아미노산이 풍부한데요. 
이들 영양소는 호르몬 균형이 깨지는 갱년기 질환에 효과적이며, 이로 인한 무력감 우울증 개선에 기여합니다.
평소 부족하기 쉬운 영양소를 식품의 형태로 한 번에 섭취할 수 있기 때문에 컨디션 변화로 인한 스트레스와 만성 피로를 개선하고 상쾌한 몸을 만들 수 있습니다.

사진출처: 식탁이 있는 삶

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1.두부 1/3모를 우유2컵을 믹서기에 부어 줍니다.


2016/05/31 - 집에서 만들어 먹는 '마카 고구마 라떼'


2015/05/15 - 송파구 문정동 네스카페를 가보다.

2012/02/09 - 할머니 엄마랑 가보는 미술관옆 커피가게..




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2. 국내산 마카가루 2ts을 소금 약간을 넣어 믹서해줍니다.


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페이스북에서 아로니아 가루 판매처를 알게 되었어요, 솔찍히 저는 한쪽눈으로 세상을 보고 있기 때문에 눈에 좋은것은 사먹고 사는 편입니다. 아로니아는 노화방지 항비만에 효과가 좋고 혈액순환 개선으로 심혈관 질환 예방및 눈의피로 시력을 개선해주는 효과가 있습 니다.

그동안은 블루베리를 생과로 꾸준히 복용했는데, 페부기 찬물샘 아로니아 정보로 가루가 있다고 해서 구입했어요..
남편에게는 "마카의 활력"을 저에게는 눈에 피로를 덜어주는 "아로니아"를 먹어줍니다.


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소화촉진 및 장기능 강화 두부는


소화가 잘되는 음식으로, 레시틴 성분은 특히 위벽을 보호해 주어 소화촉진과 동시에 위기능을 보호하며 장기능강화 효능으로, 설사를 사전에 예방하며, 동시에 장운동을 활성화하여 변비예방 효능까지 고루 갖추고 있어 칼로리가 낮고, 포만감이 큰 음식인데요, 특히 가격대비 저렴하여 최근에는두부를 이용하여 다이어트를 하시는 분들도 많이 있다죠, 한가지 음식만 먹기보다는 고루고루 복합적으로 음식을 섭취하시는 편이 영양균형 을 유지할 수 있습니다. 

두부에는 칼슘성분이 풍부하여 골다공증 예방에도 도움을주며, 뼈를 튼튼하게 만드는 효과가 있고, 마카가루에는 아연과 필수아미노산이 함유되어 여성 호르몬의 분비가 감소하는 시기에 놓여있는 갱년기 여성 분들 께 특히 좋은 음식이라고 생각 됩니다.

"두부와 마카가루가 만나서 
활력유지를 해주니 일석이조겠죠"

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잘 믹서된 마카쉐이크에 견과류를 넣어서 빨대를 꼽아 마셔줍니다.


한층 강해진 햇살에 초록은 더 푸르러 갑니다.
여름 기운이 점점 강해지는 6월의 시작
초여름을 지나 한여름의 열기와 마주하고 있지만,
행복하게 시작하시고 더위에 건강 지키시면서
6월 시작인 수요일 화이팅하세요 ^^
┈┈┈┈┈┈┈┈▔╲
┈┈┈┈┈┈┈┈  ▏▕            
┈┈┈┈┈┈┈┈  ▏▕▂▂▂   피
▂▂▂▂▂▂╱┈▕▂▂▂ ▏    수
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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 영도나그네 2016.06.01 20:13 신고

    요즘은 하누리님은 마카에 푹빠진것 같군요..ㅎㅎㅎ
    그래도 가족들의 건강을 지켜주는 식품들이 이렇게 가까이
    있어 맛있고 건강한 식단을 만들수 있는것 같기도 하구요..
    언제나 행복하고 즐거운 나날이 되시길 바랍니다..
    새로운 유월에도 활기찬 생활이 되시길 바라면서..

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.06.02 14:05 신고

      영도나그네님이 등산에 빠지신 것 처럼요..
      저는 건강해야 하니까 마카만들어 먹고 전도사합니다.
      건강하신 목요일 되세요 ^^



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페이스북 #아내의식탁님레시피 로 만든 '마카리코타 치즈샐러드'& 오성센스 제빵기로 '마카식빵' 만들기
두가지를 해보았습니다.

누군가의 삶을 따라 해보는 거 참 흥미롭고 재미있는 것 같습니다
나를 발전시키는 시간도 되구요~~
그럼 보실까요 두~~~둥

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1117325398288322&id=882651381755726  아내의 식탁님 레시피

마카에는 좋은 영양분이 많이 들어 있어서 그런지 이상하게 감기가 걸리지 않네요..
먹어보고 좋아서 응용요리해서 올려 놓습니다.
좋은 정보가 되길 바라며, 요리 사님 따라 해보는 재미에 저에 삶도 윤택해져 가네요~~^^&

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마카의 종류는 크기별로 다양하게 있습니다.

겨울 빈 척박한 땅에 수익을 낼 수도 있고, 먹으면 피로도 적고 힘도 나고 특히 노인이 먹었을때 면역력이 생기고 감기에 걸리지 않는
특징이 있는 식자재로 아연과 필수아미노산이 풍부하죠...


레몬한개를 즙을 짜줍니다.


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몽글몽글 올라와 끓어오르면 불을 끄시고


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보에 부어 주고


무거운 돌이나 그릇등으로 눌러줍니다.


1차적으로 만든 치즈는 생크림 만들기 귀차나서 우유만 넣고 만들었더니 양이 적네요..
담백한 리코타치즈 완성했어요~~




아내의 식탁님 레시피로 만든 리코타치즈

샐러드에는 마카잎을 넣었어요, 매우 향긋해요~^^




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2번째 마카리코타지즈
마카가루가 구하기 어려워서 마카 두뿌리를 우유 100ml중 조금을 넣고 곱게 갈아 주었습니다.

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생크림500ml, 우유1000ml, 레몬1개, 소금1/2Ts


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중간불에서 저어가며 끓이다보면 몽글몽글 순두부같은 분위기로 올라옵니다.

끓어 오르면 불을 꺼주세요~~


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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.



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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.




마카식빵재료: 마카구근 큰걸로 2뿌리, 계란한개, 우유 220ml(저는 우유에 마카머리부분을 넣어 갈아주었어요), 아몬드슬라이스,
건포도 오성센스 제빵기 영양식빵 B코스로 구워주었습니다.

2016/05/26 - 마카 해물 빠네 파스타 만들었어요~

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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2015년 봉제산 등산길에 땃던 앵두와 밤,대추, 아몬드, 제주오케이농원키위, 남부시장 야채등을 먹기좋은 크기로 썰어 담았어요~


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마카식빵과 곁들여 먹는 마카리코타치즈


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내가 직접 만든 영양식 리코타치즈 맛과 마카식빵맛으로 행복한 휴식시간을 맞았습니다.
국내산 마카 이렇게 드시고 건강과 활력을 느껴보세요~~^^

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첫 거래를 해서 좋은 상품일때는 계속 한곳만 이용하게 돼는 것이 소비자들 심리같습니다.

그리고 소개는 덤이된다죠~~

2~3년 되어가는 소설가이며 고구마농사를 지으시는 꼭두가 팔로우 하는 분입니다.
고구마 조금 비싼듯 하지만 맛은 최상입니다.
오늘은 이용복님네 고구마와 허태풍님네 마카가루가 만나서 고구마 마카라떼를 만들어 보았는데 맛이 듀겨요~~


저는 전단지로 들어오는 종이를 밤에 잠안올때 치매 예방차원에서 TV보며 접습니다.

그리고 고구마 조개류 일반쓰레기 음식을 먹을때 이렇게 사용을 합니다.
쓰레기도 다시 보고 버리자 ~~!!

고구마의 성분

수분이 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3%등이며 주성분은 녹말입니다.
감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 수분이 적어서 칼로리가 높은데 삶거나 구워 적당히 먹으면 다이어트에도 좋습니다.

마카성분은 미국항공우주국 NASA에서 선정한 우주비행사 식품으로 미네랄 성분이 많이 함유되어 심리적 불안이나 우울증 개선에 효과적이라고 합니다.

■신체에 바로 흡수되는 필수 아미노산이 다량 함유되어 피로회복에 뛰어난 효과를 자랑합니다.

■남성 성기능과 여성갱년기장애 호르몬 질환에 도움이 된답니다.

■아연.철분, 천연미네랄, 비타민, 사포닌성분이 풍부하여 노화를 막고 뼈건강에도 좋습니다.


매년 사먹는 고구마에 마카를 섞어 먹으면 어떨까? 왜 고구마라떼도 있자나~
마카 고구마 라떼가 안돼라는 법이 어딧어 ?
마음속에서 요동을 칩니다.
바로 실행을 해주는 아침입니다.


고운색의 국내산 마카가루 숲으로 들어가는 느낌입니다.

녹차라떼, 고구마라떼도 있듯이 마카 고구마
라떼를 만들어 봅니다. 
두~~~둥~~

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저희는 둘이 살기 때문에 뭐든지 2인분입니다.

큰고구마 한개를 넣어 주었습니다.
죽어도 같이 죽고 살아도 같이 살자주의 입니다.


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우유 2컵을 믹서기에 넣어줍니다.

재료: 삶거나 구운 고구마 큰거 1개, 우유2컵, 마카가루 두스푼, 꿀 2Ts, 슬라이스 아몬드


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마카가루 밥스저로 두스푼(2Ts) 넣었어요~~


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믹서기로 힘차게 갈아줍니다.



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냄비에 중탕으로 데워 주었습니다.
우유를 데피고 식혀서 고구마에 넣어 갈아도 됩니다.


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마카고구마라떼 탄생했습니다.

저는 꿀을 1Ts넣어서 저은후 마카가루 고명으로 뿌리고 슬라이스 아몬드 넣어서 마셨습니다.
든든한 아침입니다.

마카 이렇게 드시고 건강한 활력있는 하루 되세요~~♡

┏☆┏┓┏┓┏┓★
┃┗┛┗┛┃┃┃☆
┃┏┓★┓┃┃┗┓
┃┗┛┗┛┃┃┏┛
┗━━━━┛┗┛★샤
기운 드립니다.
활기찬 화욜 보내세요~~^^



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마카가루나 계피가루나 천연색소의 활용도는 다양합니다.

화이트데이를 맞아 국내산 마카가루로 오늘은 마카가루를 활용해서 진짜 마카가 들어간 마카롱을 만들어 봤어요~~


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인터넷 레시피를 보고 만들게 된 마카롱

20녀년만에 다시 사용하게된 짤주머니와 노란색 저울입니다.

마카롱은 프랑스의 과자 중 당질이 많은 당과이며, 아몬드가루에 슈가파우더를 섞어서 
달걀흰자로 반죽해가지고 과일즙 또는 색소로 색깔들인후 오븐에서 구워 만듭니다. 

슈가파우더가 없을경우 일반 백설탕에 옥수수전분을 5% 정도 섞어서 대형 막자사발에 빻은 뒤에 써도 된다고 해요

■재료소개■

마카분말 40g, 슈가파우더 65g,설탕20g
달걀흰자40g 1개

샌드크림: 샌드용화이트초콜릿 또는 생크림도 가능합니다.

마카롱 완성품 크기 오백원 동전보다 약간 큰것 20여개분량
준비할도구들:짤주머니,원형깍지,거품기

만들어 볼까요
미리 준비하면 좋을점: 마카가루와 슈가파우더


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달걀은 미리 실온에 내놓은걸 써야 머랭이 풍부하게 생깁니다

(달걀흰자,노른자를 분리해서 준비한후 흰자에 이물질이 조금도 안들어가게 준비합니다)
오븐은 미리 155~160도로 예열합니다



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거품을 낸 희색머랭에 설탕 20g을 넣고 휘핑해주세요, 저는 수동으로 손으로 해주었어요~~^^



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흰자 40그람을 휘핑하다가 설탕을 넣어가며 휘핑하는데 완전 뿔이 서도록 휘핑해줍니다.

체를 쳐둔 아몬드가루와,슈가파우더가 있는곳에 흰자 머랭을 넣고 , 전 색을 내줄거라 마카가루를 넣었어요, 색이 이쁘게 나오 더라구요.

위에 체쳐 놓았던 가루재료들과 거품이 너무 사그라들지 않도록 살살 섞어 줍니다.

매끄럽고 윤기난다는게 어느정도인지 넘 섞으면 질어지면서 묽어지고 덜 섞으면 되직해지고 요게 참 어려운거더라구요, 실패를 거듭하고 만들어진 매끄러운 반죽이 됩니다.



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짤주머니에 담아서 1센티 둥근 원형 깍지를 끼우고 500원 동전 크기 정도로 짜줍니다


동전크기 만해도 구워지면서 약간 더 커지니까 사이를 조금씩 떼어서 짜줍니다

실온에서 1시간정도 꾸덕꾸덕하게 말려준후

마르는 동안 샌드할 크림을 준비하면 좋겠지요(화이트초코렛이나 다크초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담아 만드는데 저는 생크림에 마카가루를 넣어서 만들었습니다.

한시간정도 꾸덕하게 잘 마른 마카롱을 155~160도정도 예열된 오븐에 넣고 10~12분 구웠습니다



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이렇게 만들어서 여기저기 선물하고 싶어집니다

마음속에 담아둔분들께 자신있게 선뵐날을 기대하며 몇번의 연습을 더해야 겠습니다

난 진짜 마카롱~~ 마카롱을 먹는다고 
그냥 노래를 부르고 싶어집니다

┏▶♡◀┓화이트
┃★★★┃데이~*
┃★★★┃해피데이
┃★★★┃♡^^♡
┗▶♡◀┛늘 감사드립니다.


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2~3년전에 양평에서 오디아뚜크림 만들기 체험자입니다.

2012/06/26 - [경기도 양평여행]산촌체험마을 2인 1조가 되어 손으로 직접 돌리고 만드는 친환경 오디 아이스크림


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이제 조금 있음 더워질 날을 대피해서 집에서 가끔 만들어 먹을 수 있는 아이스크림을 만들어 볼까해요, 
인터넷 레시피 따라해보기 두~~둥

재료는 노른자 4개, 설탕 80g, 우유 400g, 생크림 200g , 마카가루 2Ts, 
양이 너무 많은것 같으시면 우유와 생크림을 2:1 비율로 우유 100g당 계란 1개,
설탕은 단맛조절해서 자유로 넣으시면 됩니다. 
마카 아이스크림은 마카가루 2TS

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계란노른자 4개를 저어주세요

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1. 노른자에 분량의 설탕을 섞어주시고 따뜻하게 데운 우유를 조금씩 저어가면서 넣어주세요.


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데운 우유를 조금씩 부어가며 저어주었어요..


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2. 우유를 섞고 나서 체에 거른 후 냄비에 넣고 가스불위에서 부글부글 끓지 않을정도 한 80도 정도로 "노른자+우유+설탕" 섞은것을 끓여줍니다 .


※이때 부글부글 끓으면 노른자가 덩어리질수 있으므로 주의하세요

농도를 맞춰주는 작업. 수저에 묻어나고 흐르지 않을 만큼이면 적당합니다.
약한 불로 끓여주세요. 이 작업을 잘하면 맛있는 아이스크림을 만드실 수 있어요 ~



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3. 이렇게 완성 된 커스타드(우유+계란+설탕)에 원하는 맛의 재료 (마카가루)을 넣고 저어줍니다.


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생크림을 섞어줍니다. (거품내셔 섞으면 조금더 부드러운맛, 그냥 섞으면 쫀득한맛)입니다.

이때 생크림은 한꺼번에 다 붓지말고 반정도를 넣고 섞어준 후 나머지를 다 넣고 섞어주면 됩니다.


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4. 완성된 아이스크림 액체는 면이 넓고 길이가 얕은 통 플라스틱 통에 부어줍니다.



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5. 냉동실에 통을 넣고 2시간마다 한번씩 포크 등으로 아이스크림을 긁어줍니다.



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한번에 꽁꽁 어는것이 아니라 포크로 잘 긁어주면 우리가 시중에서 흔히 사먹는 아이스크림 같은 느낌을 얻을 수 있습니다.


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그녀가 원하는 것은 사랑과 관심이랍니다.~~♥





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2000년 10월에 만들어진 오성센스제빵기를 구입한 년도는 한참 깨가 쏟아질때 2001년도에 샀던 오래돼고 좋은 요리도구입니다.

메뉴는 4가지 기능이 있고(식빵, 영양빵,반죽, 쨈)을 만들 수 있는데, 오늘은 마카 식빵을 견과류를 넣어서 만들려고 꺼내봤는데 여전히 성능이 좋은제품입니다.


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정식으로 제과제빵을 배우지 않았으므로 마트에서 구입한 식빵믹스 1박스로 2개를 만들 수 있는데 가격은 ₩4.050이다.

아몬드는 집에 있는 거로 칼로 썰어넣었습니다.

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마카를 다듬은 후 뿌리부분은 물 200ml를 넣고 곱게 갈아서 우유대신 넣었어요



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식빵믹스 하나 와 이스트 넣은 모습


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계란한개 넣은 모습

http://serviceapi.nmv.naver.com/flash/convertIframeTag.nhn?vid=9D12E504C6F7FF4415F20390EEA1678F914C&outKey=V12784fc1708543c3caab9b5051667aa86f18dd0ed8efd49d7c679b5051667aa86f18&width=544&height=306

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물또는 우유 220ml를 넣으면 돼는데, 저는 마카를 갈아서 넣어 주었어요~~


식빵 보통 B코스로 3시간 40분 후 완성인데 2시간 3분 남은 많이 부풀어 오른 모습이 투명창으로 보이네요...





1시간 남은 모습은 완전 커졌어요~~
옛날에는 만들어 먹기만 하고 완성품 하나만 찍어서 친구들과 이야기 나누었는데 상세히 찍어 기록하니 재미있는 하루네요~~


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성능좋은 2000년식 15년된 오성센스 제빵기가 마카빵을 맛나게 만들어 주었습니다.



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마카즙을 넣어서 향긋하고 잎을 넣어서 식감좋은 결이 살아있는 가정용식빵입니다.
따끈할때 뜯어먹으니 맛이 좋네요, 마카 이렇게도 만들어 드실 수 있습니다.
남들이 발견 하지 못 했을 때 미리 알게된 마카 미네랄이 31가지 들어 있는 우주식품 마카 이렇게 드세요~~


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갯벌황토 민박집을 예약 할때에는 분명히 뻥 뚫린 갯벌이 보이는 집이었는데, 와서 보니 건물 하나가 우뚝 솟아 있었다.
참 할아버지 할머니 맘이 좋으셔서 그런지 그대로 두신거 보면 묘한 마음이 들어갔다.
상도에 어긋나는 인생이여라..

2016/05/05 - 부안에서의 꿈만 같았던 하룻밤

2016/05/08 - [전남 신안여행] 한국인이 꼭 가보고 싶은섬 2위 증도 짱뚱어다리&우전 해수욕장

2016/05/09 - [신안증도맛집] 1박2일 촬영지에서 소개된 황궁짜장



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조금은 답답한듯 햇지만, 양쪽 옆문으로 아주 조금씩 보이는 갯벌과 초록 나무들 방충망사이로 옅게 보이는
그곳 풍경들이 눈에 쏙쏙들어오며 짧은 오후를 누려 보았다.



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희안한 인생 입만 열면 얻어지는 온갖 곡식들..
하느님을 믿지 않는데, 하느님 글귀를 가끔 좋아서 보게된다.
할아버지 양파 처음봐요, 한개만 따봐도 될까요? 
먹을 만치 따봐요, 저쪽 끝은 남의 땅이니 건들지 마시고..
다른 가족은 관심도 없는데 손녀딸과 나는 신바람 났더랬다.
진귀한 풍경들..언제 철이 들 것이다냥.. 우리나라가 좋을씨고..시골 인심이 참 좋다.
딱 한개 캐본 양파 밭에서 이렇게 자라는 구나~~ 또 하나 자연공부와 사진공부가 되었다.


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시골에서 살 수 있을까?
인터넷만 된다면 못 할 것도 없을 텐데



 

시간이 아까워 이마을에 무엇이 있는지 돌아 보기로 하고 나오다가 커다란 나무 발견 기받고 가자고 내렸다가 마능쫑 밭을 보았다.
은행나무일것이다, 어쩌구 저쩌구 했는데 500년된 길이 12m의 팽나무였다.

팽나무는 누기() 있는 땅과 마른 땅의 경계에 주로 살며, 강과 육지의 경계인 자연제방이나 바다와 육지의 경계인 해안 충적 구릉지에서 자주 발견된다. 우리나라 중남부지방의 온화한 마을 어귀나 중심에서 마을나무나 당산나무로 자리 잡아 전통 민속경관을 특징짓는 대표 종이다. 학명은 Chinese hackberry,이다.
해안지역에 더욱 흔하고, 마을의 안녕과 풍요를 기원하는 신성한 공간인 당집과 함께 있는 경우가 많다

팽나무는 느티나무처럼 1,000여 년 살지는 않지만, 500여 년을 예사로 사는 장수 종이다. 속명 셀티스Celtis는 고대 희랍어로 ‘열매가 맛있는 나무’란 뜻으로, 열매가 달콤해서 새들이 무척 좋아하며, 500년을 살면서 많은 생물들을 배출하는 나무다.

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2430752&cid=46686&categoryId=46694 내용출처: 지식인 백과 인용




 

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수줍음 많은 큰언니가 내 옆구리를 찔렀다.
숙아 마늘쫑 살 수 있는지 니가 물어봐라, 챙피가 밥먹여 주드나..철판 깐 숙이는 아주머니 마늘쫑 사갈 수 있나요?
질문을 던짐과 동시에 와서 따가요 소리에 반가웠다.
바빠서 따주실 수 없다고 서울에서 살려면 무척비싼데 세집이서 푸짐하게 직접 따보며 마늘쫑 수확의 재미를 주신 농부님께
감사를 전합니다.

여기가 어디냐구요? 팽나무 1본 맞은편 밭이옵니다. 인심좋은 농부님들 덕에 지나는 길에 농사체험스타그램으로 할머니엄마도 행복하고 언니도, 손녀딸도 좋아라 하는데 하늘에서 빗님이 시샘을..

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토실토실하게 길게 나온 마늘쫑을 깊숙히 손을 집어 넣고 힘껏 잡아당기면 마늘쫑이 쑤욱 따지는데 신기했네요..

 

 

 뭔가 재미가 있을라 치면 비가 내려서 아쉬움을 뒤로 하고 아침에 다시 오겠다는 약속을 하고 마늘쫑을 부탁드렸어요..
농약 안친 친환경 마늘쫑 사간답니다.


 

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비가 내려서 민박 숙소에서 마카파뤼 여행의 긴 피로를 풀어주는 신라면 활력마카 라면에 넣어서 얌얌얌..




불판위에 마카구이, 고기의 누린내도 잡아주고 하루죙일 걸으신 엄마의 건강에 활력도 넣어드리고,
맛나게 먹은 마카 등심구이 비내리는 날 지역의 막걸리를 마시며 여자들만의 세상을 누려보았다.
꼭 무엇이 되어야 행복인가? 가족이 한곳에서 한곳을 바라보고 남 피해 주지 않고 살아 가면 그만이지라는 생각과 함께
깊어가는 밤 새소리도 좋고 빗소리도 좋고 
다 좋았다. 

황토갯벌 민박집


팽나무 한본이 있는 자리..


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전남 신안군 증도면 문준경길 459-2 | 전남 신안군 증도면 문준경길 459-2
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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 영도나그네 2016.05.10 16:59 신고

    이번 연휴에 정말 가족들과 함께 모처럼 즐겁고 행복한 서해여행을 하고 오셨네요..
    가정의달 오월을 맞아 이렇게 가족들과 함께 떠날수 있다는 것만으로도 행복감을
    느낄것 같습니다..
    가는곳 마다 아름다운 추억들이 새록새록 남아 있을것 같기도 하구요..
    암튼 이번 연휴에 가진 가족들과의 여행이 앞으로 좋은 기억으로 오래토록 남을것 같습니다..
    언제나 즐겁고 행복한 시간 되시기 바라면서..

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.05.10 18:31 신고

      아파서 딴세상 사람이었더라면
      갈 수 없었을 텐데이라는 마음들어가네요..
      늘 좋은 말씀으로 응원 주셔서 감사합니다.
      포근한 밤 보내세요~^#^


http://blog.naver.com/ok_hong/220520635693 제주도 수제 감귤과즐 만들기 체험여행


1월 30일 직원이 먹어보라고 주었던 제주 과즐 하나 먹어보고 반해서 인터넷 검색으로  체험하신 분의 글을 보고
마카를 활용해 마카유과를 만들어 보기로 했어요, 
평일 휴무여서 모두가 출근한 시간 믹서기로 마카즙을 짜냈습니다.

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찌꺼기는 곱게 갈아서 칼국수용으로 익반죽을 해두고 위생팩에 담아두었습니다.

버릴것이 없는 마카입니다.


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귤도 똑같은 방법으로 즙을 내어 반죽을 해줍니다.

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밀대로 밀어서 1~2m두께로 밀어 들쑥 날쑥한 크기로 잘라 주었어요..므흣.

밀대로 밀었을때는 확연히 색상 차이가 있는데 막상 튀겨내고 나면 비슷해서 구분이 안가네요
그래서 따로 분리를 해서 담았놓았습니다.


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뒤집기 두개로 펴듯이 튀겨내야 하는데 사진 촬영하느라 한손으로 해서 엉망이지만 마카튀기는 모습입니다.


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마카유과용

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귤과즐용

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조청과 물엿을 2:1로 끓이며 붓으로 발라주고

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뻥쌀과자 입혀주고 굳히면 끝인데 식으니 바삭 거리고 과일향과 마카향을 솔솔 풍기는 유과가 탄생~!!


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진한것은 귤과즐이랍니다.
지퍼팩 포장하니 상품가치가 있어 보이네요~♡

친구가 만들어준 도자기 접시에 인터넷 정보로 만든 귤과즐과 마카유과를 담아 두니 판매용과 다를 것 없이 비쥬얼 좋은 가정용 꼭두표 유과가 만들어 졌네요~~~

10년이 넘게 동거동락하는 홈쇼핑광고 보고 샀던 쥬서기 인데,  앞으로는 과일즙이 나오고 뒤로는 찌꺼기가 배출이됩니다.
마카는 잎부터 시작해서 뿌리까지 다 먹는 재료라서 좋은 식자재입니다.
마카 찌꺼기가지고 만든 마카메밀전 까지 오늘은 쉬고 싶어서 마카요리삼매경에 빠진 하루였습니다.
2월에 만들었던 마카 유과와 귤과즐을 옮겨 왔어요..

28일만 주어진 2월은 
이팔청춘같이 팔팔하게 
살라는 뜻이랍니다

설연휴가 있어 더욱 짧게 
느껴지는 2월! 
춥지만 활기차고 
팔팔하게~
☆。★°☆。★°
순조로운출발...
좋은결실을 기원할께요~♪
최고보다 최선을 다하는
한달 되시길요~ (^^)Ⅴ



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