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금요일 퇴근하고 예산으로 내려왔어요..
어머니는 제사지내시러 가시고 어머니 집이 내집인냥 쿨쿨자고 일어났더니 텃 밭이 싱그럽네요~~

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어머니 살림살이는 찾기가 어려워요
동서들은 잘찾는데 저는 유독 못 찾아서 도둑질도 못 한다는요~~
마카구근 넣은 김치찌게

마카구근  바닥에 깔고 조기구이

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냄비밥해서 밥먹고

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누룽지까지 싹 쓸히 후 밥스타그램으로 아침을 먹고 감자떡 만들기를 해보았어요~~

국지골 농부님네서 산 감자가루로 두번째 감자떡 만들기입니다.


마카구근 3개를 얇게 썰어주고 마카오워터를 몇방울 떨어뜨려 주고 갈아줍니다.


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반죽하기전에 콩을 삶고 반쯤 남은 물에
설탕과 소금을 넣고 졸여주세요~~


재료: 의성흑마늘액기스 1봉지, 마카구근3개,마카오워터 조금 국지골부부농원네 감자가루 6TS, 햇콩, 설탕,소금


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국지골농원부부님네서 산 감자가루입니다.

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마카구근을 갈아 준후 의성마늘 액기스와 섞어주세요, 영양반죽입니다.
뜨겁게 액기를 끓이며 익반죽해주어야 감자떡이 투명하게 맛있게 만들어
집니다.

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보를 깔고 감자떡속에 소를 넣고 예쁘게 만들어 줍니다.

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김이 오르고 맛있게 쪄진 마카구근 의성마늘액기스 넣어 만든 마카감자떡 완성입니다.

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더치커피를 넣은 더치커피 마카 감자떡과
의성마늘 마카구근 감자떡은 색상이 같게 나오네요, 색다른 이색적인 떡을 주말 어머님께 선보였습니다.
이렇게 마카구근은 섞어 먹을 수 있는 좋은 식자재입니다.
마카이렇게 드세요~~^^

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 베짱이 2016.08.23 11:38 신고

    마카가 남미의 인삼이라고 하는 그것 맞죠? ^^

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.12.27 11:26 신고

      네.. 맞습니다.
      환자들에게 기력 보강해주는 좋은 마카이옵니다.
      등산 하는 저희들에게는 최고의 보양식이라죠..^^



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어젯밤 퇴근길 깜박하고 씬바람나게 운동삼아 걸어서 집으로 왔는데, 두부생각이 나서 퇴근전인 남편에게 두부를 사다 달랬더니
실속두부를 사왔어요, 반은 된장찌게를 반은 
두부쉐이크를 만들려고 해요~~


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재료 : 두부 1/3모, 우유 2컵, 마카가루 & 아로니아가루 2Ts, 소금조금, 아로니아 1Ts, 꿀 조금


마카는 부추보다 아연이 11배나 많고 철분은 더덕의 10배가 넘습니다. 또한 칼슘과 칼륨을 포함한 31가지 무기질과 비타민,

필수 아미노산
인 트레오닌과 리신을 포함한 18가지 아미노산이 풍부한데요. 
이들 영양소는 호르몬 균형이 깨지는 갱년기 질환에 효과적이며, 이로 인한 무력감 우울증 개선에 기여합니다.
평소 부족하기 쉬운 영양소를 식품의 형태로 한 번에 섭취할 수 있기 때문에 컨디션 변화로 인한 스트레스와 만성 피로를 개선하고 상쾌한 몸을 만들 수 있습니다.

사진출처: 식탁이 있는 삶

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1.두부 1/3모를 우유2컵을 믹서기에 부어 줍니다.


2016/05/31 - 집에서 만들어 먹는 '마카 고구마 라떼'


2015/05/15 - 송파구 문정동 네스카페를 가보다.

2012/02/09 - 할머니 엄마랑 가보는 미술관옆 커피가게..




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2. 국내산 마카가루 2ts을 소금 약간을 넣어 믹서해줍니다.


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페이스북에서 아로니아 가루 판매처를 알게 되었어요, 솔찍히 저는 한쪽눈으로 세상을 보고 있기 때문에 눈에 좋은것은 사먹고 사는 편입니다. 아로니아는 노화방지 항비만에 효과가 좋고 혈액순환 개선으로 심혈관 질환 예방및 눈의피로 시력을 개선해주는 효과가 있습 니다.

그동안은 블루베리를 생과로 꾸준히 복용했는데, 페부기 찬물샘 아로니아 정보로 가루가 있다고 해서 구입했어요..
남편에게는 "마카의 활력"을 저에게는 눈에 피로를 덜어주는 "아로니아"를 먹어줍니다.


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소화촉진 및 장기능 강화 두부는


소화가 잘되는 음식으로, 레시틴 성분은 특히 위벽을 보호해 주어 소화촉진과 동시에 위기능을 보호하며 장기능강화 효능으로, 설사를 사전에 예방하며, 동시에 장운동을 활성화하여 변비예방 효능까지 고루 갖추고 있어 칼로리가 낮고, 포만감이 큰 음식인데요, 특히 가격대비 저렴하여 최근에는두부를 이용하여 다이어트를 하시는 분들도 많이 있다죠, 한가지 음식만 먹기보다는 고루고루 복합적으로 음식을 섭취하시는 편이 영양균형 을 유지할 수 있습니다. 

두부에는 칼슘성분이 풍부하여 골다공증 예방에도 도움을주며, 뼈를 튼튼하게 만드는 효과가 있고, 마카가루에는 아연과 필수아미노산이 함유되어 여성 호르몬의 분비가 감소하는 시기에 놓여있는 갱년기 여성 분들 께 특히 좋은 음식이라고 생각 됩니다.

"두부와 마카가루가 만나서 
활력유지를 해주니 일석이조겠죠"

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잘 믹서된 마카쉐이크에 견과류를 넣어서 빨대를 꼽아 마셔줍니다.


한층 강해진 햇살에 초록은 더 푸르러 갑니다.
여름 기운이 점점 강해지는 6월의 시작
초여름을 지나 한여름의 열기와 마주하고 있지만,
행복하게 시작하시고 더위에 건강 지키시면서
6월 시작인 수요일 화이팅하세요 ^^
┈┈┈┈┈┈┈┈▔╲
┈┈┈┈┈┈┈┈  ▏▕            
┈┈┈┈┈┈┈┈  ▏▕▂▂▂   피
▂▂▂▂▂▂╱┈▕▂▂▂ ▏    수
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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 영도나그네 2016.06.01 20:13 신고

    요즘은 하누리님은 마카에 푹빠진것 같군요..ㅎㅎㅎ
    그래도 가족들의 건강을 지켜주는 식품들이 이렇게 가까이
    있어 맛있고 건강한 식단을 만들수 있는것 같기도 하구요..
    언제나 행복하고 즐거운 나날이 되시길 바랍니다..
    새로운 유월에도 활기찬 생활이 되시길 바라면서..

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.06.02 14:05 신고

      영도나그네님이 등산에 빠지신 것 처럼요..
      저는 건강해야 하니까 마카만들어 먹고 전도사합니다.
      건강하신 목요일 되세요 ^^



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페이스북 #아내의식탁님레시피 로 만든 '마카리코타 치즈샐러드'& 오성센스 제빵기로 '마카식빵' 만들기
두가지를 해보았습니다.

누군가의 삶을 따라 해보는 거 참 흥미롭고 재미있는 것 같습니다
나를 발전시키는 시간도 되구요~~
그럼 보실까요 두~~~둥

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1117325398288322&id=882651381755726  아내의 식탁님 레시피

마카에는 좋은 영양분이 많이 들어 있어서 그런지 이상하게 감기가 걸리지 않네요..
먹어보고 좋아서 응용요리해서 올려 놓습니다.
좋은 정보가 되길 바라며, 요리 사님 따라 해보는 재미에 저에 삶도 윤택해져 가네요~~^^&

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마카의 종류는 크기별로 다양하게 있습니다.

겨울 빈 척박한 땅에 수익을 낼 수도 있고, 먹으면 피로도 적고 힘도 나고 특히 노인이 먹었을때 면역력이 생기고 감기에 걸리지 않는
특징이 있는 식자재로 아연과 필수아미노산이 풍부하죠...


레몬한개를 즙을 짜줍니다.


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몽글몽글 올라와 끓어오르면 불을 끄시고


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보에 부어 주고


무거운 돌이나 그릇등으로 눌러줍니다.


1차적으로 만든 치즈는 생크림 만들기 귀차나서 우유만 넣고 만들었더니 양이 적네요..
담백한 리코타치즈 완성했어요~~




아내의 식탁님 레시피로 만든 리코타치즈

샐러드에는 마카잎을 넣었어요, 매우 향긋해요~^^




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2번째 마카리코타지즈
마카가루가 구하기 어려워서 마카 두뿌리를 우유 100ml중 조금을 넣고 곱게 갈아 주었습니다.

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생크림500ml, 우유1000ml, 레몬1개, 소금1/2Ts


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중간불에서 저어가며 끓이다보면 몽글몽글 순두부같은 분위기로 올라옵니다.

끓어 오르면 불을 꺼주세요~~


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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.



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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.




마카식빵재료: 마카구근 큰걸로 2뿌리, 계란한개, 우유 220ml(저는 우유에 마카머리부분을 넣어 갈아주었어요), 아몬드슬라이스,
건포도 오성센스 제빵기 영양식빵 B코스로 구워주었습니다.

2016/05/26 - 마카 해물 빠네 파스타 만들었어요~

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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2015년 봉제산 등산길에 땃던 앵두와 밤,대추, 아몬드, 제주오케이농원키위, 남부시장 야채등을 먹기좋은 크기로 썰어 담았어요~


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마카식빵과 곁들여 먹는 마카리코타치즈


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내가 직접 만든 영양식 리코타치즈 맛과 마카식빵맛으로 행복한 휴식시간을 맞았습니다.
국내산 마카 이렇게 드시고 건강과 활력을 느껴보세요~~^^

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첫 거래를 해서 좋은 상품일때는 계속 한곳만 이용하게 돼는 것이 소비자들 심리같습니다.

그리고 소개는 덤이된다죠~~

2~3년 되어가는 소설가이며 고구마농사를 지으시는 꼭두가 팔로우 하는 분입니다.
고구마 조금 비싼듯 하지만 맛은 최상입니다.
오늘은 이용복님네 고구마와 허태풍님네 마카가루가 만나서 고구마 마카라떼를 만들어 보았는데 맛이 듀겨요~~


저는 전단지로 들어오는 종이를 밤에 잠안올때 치매 예방차원에서 TV보며 접습니다.

그리고 고구마 조개류 일반쓰레기 음식을 먹을때 이렇게 사용을 합니다.
쓰레기도 다시 보고 버리자 ~~!!

고구마의 성분

수분이 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3%등이며 주성분은 녹말입니다.
감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 수분이 적어서 칼로리가 높은데 삶거나 구워 적당히 먹으면 다이어트에도 좋습니다.

마카성분은 미국항공우주국 NASA에서 선정한 우주비행사 식품으로 미네랄 성분이 많이 함유되어 심리적 불안이나 우울증 개선에 효과적이라고 합니다.

■신체에 바로 흡수되는 필수 아미노산이 다량 함유되어 피로회복에 뛰어난 효과를 자랑합니다.

■남성 성기능과 여성갱년기장애 호르몬 질환에 도움이 된답니다.

■아연.철분, 천연미네랄, 비타민, 사포닌성분이 풍부하여 노화를 막고 뼈건강에도 좋습니다.


매년 사먹는 고구마에 마카를 섞어 먹으면 어떨까? 왜 고구마라떼도 있자나~
마카 고구마 라떼가 안돼라는 법이 어딧어 ?
마음속에서 요동을 칩니다.
바로 실행을 해주는 아침입니다.


고운색의 국내산 마카가루 숲으로 들어가는 느낌입니다.

녹차라떼, 고구마라떼도 있듯이 마카 고구마
라떼를 만들어 봅니다. 
두~~~둥~~

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저희는 둘이 살기 때문에 뭐든지 2인분입니다.

큰고구마 한개를 넣어 주었습니다.
죽어도 같이 죽고 살아도 같이 살자주의 입니다.


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우유 2컵을 믹서기에 넣어줍니다.

재료: 삶거나 구운 고구마 큰거 1개, 우유2컵, 마카가루 두스푼, 꿀 2Ts, 슬라이스 아몬드


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마카가루 밥스저로 두스푼(2Ts) 넣었어요~~


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믹서기로 힘차게 갈아줍니다.



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냄비에 중탕으로 데워 주었습니다.
우유를 데피고 식혀서 고구마에 넣어 갈아도 됩니다.


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마카고구마라떼 탄생했습니다.

저는 꿀을 1Ts넣어서 저은후 마카가루 고명으로 뿌리고 슬라이스 아몬드 넣어서 마셨습니다.
든든한 아침입니다.

마카 이렇게 드시고 건강한 활력있는 하루 되세요~~♡

┏☆┏┓┏┓┏┓★
┃┗┛┗┛┃┃┃☆
┃┏┓★┓┃┃┗┓
┃┗┛┗┛┃┃┏┛
┗━━━━┛┗┛★샤
기운 드립니다.
활기찬 화욜 보내세요~~^^



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마카가루나 계피가루나 천연색소의 활용도는 다양합니다.

화이트데이를 맞아 국내산 마카가루로 오늘은 마카가루를 활용해서 진짜 마카가 들어간 마카롱을 만들어 봤어요~~


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인터넷 레시피를 보고 만들게 된 마카롱

20녀년만에 다시 사용하게된 짤주머니와 노란색 저울입니다.

마카롱은 프랑스의 과자 중 당질이 많은 당과이며, 아몬드가루에 슈가파우더를 섞어서 
달걀흰자로 반죽해가지고 과일즙 또는 색소로 색깔들인후 오븐에서 구워 만듭니다. 

슈가파우더가 없을경우 일반 백설탕에 옥수수전분을 5% 정도 섞어서 대형 막자사발에 빻은 뒤에 써도 된다고 해요

■재료소개■

마카분말 40g, 슈가파우더 65g,설탕20g
달걀흰자40g 1개

샌드크림: 샌드용화이트초콜릿 또는 생크림도 가능합니다.

마카롱 완성품 크기 오백원 동전보다 약간 큰것 20여개분량
준비할도구들:짤주머니,원형깍지,거품기

만들어 볼까요
미리 준비하면 좋을점: 마카가루와 슈가파우더


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달걀은 미리 실온에 내놓은걸 써야 머랭이 풍부하게 생깁니다

(달걀흰자,노른자를 분리해서 준비한후 흰자에 이물질이 조금도 안들어가게 준비합니다)
오븐은 미리 155~160도로 예열합니다



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거품을 낸 희색머랭에 설탕 20g을 넣고 휘핑해주세요, 저는 수동으로 손으로 해주었어요~~^^



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흰자 40그람을 휘핑하다가 설탕을 넣어가며 휘핑하는데 완전 뿔이 서도록 휘핑해줍니다.

체를 쳐둔 아몬드가루와,슈가파우더가 있는곳에 흰자 머랭을 넣고 , 전 색을 내줄거라 마카가루를 넣었어요, 색이 이쁘게 나오 더라구요.

위에 체쳐 놓았던 가루재료들과 거품이 너무 사그라들지 않도록 살살 섞어 줍니다.

매끄럽고 윤기난다는게 어느정도인지 넘 섞으면 질어지면서 묽어지고 덜 섞으면 되직해지고 요게 참 어려운거더라구요, 실패를 거듭하고 만들어진 매끄러운 반죽이 됩니다.



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짤주머니에 담아서 1센티 둥근 원형 깍지를 끼우고 500원 동전 크기 정도로 짜줍니다


동전크기 만해도 구워지면서 약간 더 커지니까 사이를 조금씩 떼어서 짜줍니다

실온에서 1시간정도 꾸덕꾸덕하게 말려준후

마르는 동안 샌드할 크림을 준비하면 좋겠지요(화이트초코렛이나 다크초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담아 만드는데 저는 생크림에 마카가루를 넣어서 만들었습니다.

한시간정도 꾸덕하게 잘 마른 마카롱을 155~160도정도 예열된 오븐에 넣고 10~12분 구웠습니다



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이렇게 만들어서 여기저기 선물하고 싶어집니다

마음속에 담아둔분들께 자신있게 선뵐날을 기대하며 몇번의 연습을 더해야 겠습니다

난 진짜 마카롱~~ 마카롱을 먹는다고 
그냥 노래를 부르고 싶어집니다

┏▶♡◀┓화이트
┃★★★┃데이~*
┃★★★┃해피데이
┃★★★┃♡^^♡
┗▶♡◀┛늘 감사드립니다.


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오늘은 엄마를 위해 마카버섯잣죽을 만들어 볼까해요, 아파서 먹기보다는 건강죽 때로는소화도 잘되고 먹기 좋차나요..
마카가루 이렇게 활용해보셔도 좋답니다.

재료: 마카가루 3Ts, 불린쌀 2컵, 잣조금, 불린 표고버섯 3개, 소금조금


불린쌀을 믹서에 갈아줍니다.


표고버섯, 잣도 갈아주었어요~~

누르지 않도록 계속 저어줍니다.

■표고버섯의 효능■

각종 음식의 천연 조미료
여러가지 요리나 찌개에 들어가면 감칠맛이 나죠, 이유는 바로 구아닐산이 풍부하기 때문이라고 해요

각종 다당이 풍부한 표고버섯은 우리몸의 면역기능을 활성화시켜 암이나 질병을 예방하는 효과가 있고 그리고 차로 끓여 마시면 피가 맑아진답니다.

참고로 부작용도 있어요
○ 표고버섯 부작용 ○

혈중에 요산수치가 높아 통풍을
가진분들이 섭취하면 안좋다고 하네요!!

■잣의효능■

고혈압 성인병 예방
잣에 들어있는 불포화 지방산은 콜레스테롤과 혈관을 깨끗하게 청소해주면서 성인병과 동맥경화증을 예방해 줍니다. 또한, 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 환자들에게도 좋다고 해서 엄마가 혈압이 약간 높아서 좋을것 같아서 재료로 사용했어요~

몸이 약한 환자들은 소화도 잘 안되고 몸의 기가 허해서 매우 약한 상태인데, 이 때, 잣죽을
드시면 원기회복도 되고 몸을 따듯하게 해주며 소화기능 향상시켜주며, 그래서 장을 부드럽게 해주는 역할 또한 한답니다.


작년에 수술후 병원에 입원해있는데, 페이스북 #안황 요리사님이 잣죽, 깨죽써다 줘서 잘 먹었는데, 그때 그 고마움이 정이 스치네요~~
저는 마음이 있는 이런 만남을 소중히 생각하고 보답한답니다.


죽이 완성되면 소금조금을 넣고 저어가며 익혀줍니다.




마지막에 마카가루 밥수저로 3Ts을넣은 후 한번더 저어주면 완성 어때요 죽만들기 쉽죠~

나사에서 인정한 마카에는 아연 및 필수아미노산이 풍부하여 면역력 및
기력회복에 좋은 식품이랍니다.


파릇파릇 초록색 건강 세가지 좋은 재료로 만든 버섯잣"마카죽" 완성 했습니다.
표고버섯향~잣향을 마카가
주는 맛인데요~~ㅎㅎ
이맛을 어떻게 전달 할까요?

5월의마지막주말

(/^^)/~ 한주동안힘드셨죠?

한주 마무리잘하시고 

(^^)좋은일만(^^)

(^^)행복하고(^^)

(^^)건강하고(^^)

^^항상 즐겁게^^







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오성센스제빵기로 만든 마카식빵으로 마카 해물 빠네 파스타를 만들어 보려고 해요
누군가의 레시피를 응용해서 집에서 만들어 먹는 맛 최고인거 아시죠..
저처럼 하루를 쉬는 날이 있다면 즐겨 보세요, 이웃도 함께 즐거워 진답니다.

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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미네랄이 31가지 들어 있는 우주식품 마카 이렇게 드세요~~
마카를 손질해서 우유와 건포도 계란 아몬드를 넣고 오성센스 제빵기로 만든 식빵을 반으로 자르고 속을 파냈어요..
http://www.macca.co.kr/ 하이동방삭 마카협동조합
마카는 식탁이있는 삶이나 하이동방삭협동조합에서 살 수 있습니다.



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마늘을 어슷썰기를 하고 마카뿌리를 납짝 썰기후 올리브유를 두르고 볶아줍니다.


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새우와 오징어를 손질해서 볶아놓은 마늘과 함께 섞은 후 소금약간 후추가루를 넣고 와인을 조금 곁들여 볶아주어요~~


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마지막에 마카잎을 넣고 살짝 한번더 볶아 준후 



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생크림과 우유를 넣고 끓여 줍니다.



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빠네파스타소스 완성



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스페인 여행때 사온 파스타 CAZZETTI 250g1봉지에서 1인분 분량을 담았어요..


커다란 냄비에 파스타 양의 10배 정도의 물을 붓고 끓입니다. 오래 끓여야 하기 때문에 물을 조금만 넣으면 쫄기 쉽습니다. (보통 파스타 100그램당 1리터의 물이 적당합니다.) 
물이 끓기 시작하면, 굵은 소금을 1큰 술 정도 넣으세요. 그러면 면이 속까지 익고, 나중에 불지 않습니다. 부채꼴 모양으로 돌리면서 넣고 중간에 면이 서로 들러붙지 않게 가끔 휘저어 삶는 시간은 보통 파스타포장 봉지에 써 있는대로 합니다 (보통 15분) 저는 1-2분 정도 빨리 면을 꺼내고 찬물에 씻어준 후 올리브유에 볶았어요~~

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저는 올리브유를 두르고 볶았습니다.



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빵속에 담아준 마카 해물 빠네 파스타완성
혼자서 쉬는 날 저를 위한 만찬을 눈오는 풍경을 보며 맛나게 먹어 주었습니다.




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애기양파를 곁들여 먹으니 더 맛이납니다.




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파스타소스가 조금 부족했는데 나름 맛있었어요, 집에서 만든 마카식빵속에는 건포도와 아몬드 마카가 들어가서 버리지 않고
뜯어 먹어도 맛이났습니다.

저는 오늘 미네랄을 흠뻑 섭취해줬어요~~

목요일 목숨거는 하루
보내시고
┏━━━━┓--┐
┃널위한★┗:▒ 드시고
┃비타900~┏:▒ 힘내세요~♡
┗━━━━┛--┘
  ∧__∧ _∧
(( ・ω・)三ω・))

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이틀일하고 하루를 쉬는 직장인이다.

휴무가 하루라서 딱히 할 수 있는게 없을 때는 집에서 영양식을 만들어 먹거나 영화한편 보러가거나 동네 뒷산을 운동한다.
오늘은 늦잠을 자서 잠자는 남편을 그냥 자게 놔두고 영양밥 재료를 손질했다.

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먹는 즐거움도 살아가는 지혜일까?
밥하나만 맛있어도 딱히 반찬이 많이 필요하지 않다. 마카에는 미네랄이 31가지가 들어 있고 야채라서 먹어도 부작용을 생각하지 않아도 되기에 즐겨 찾는 야채다

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벌써 22년을 향해 달려가는 인생

결혼전 친구란이가 만들어 선물해준 도자기 그릇이 22년째 내 삶과 동행을 해주고 요리할적마다 기쁨을 주는 요리도구 친구네요.  .


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물만 잘 맞추면 되는 영양밥

오늘은 마카가 들어간 '마카영양밥


마카에는 무슨성분이 있길래?


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국물요리를 좋아하지 않아서 담백하게 동치미 썰어놓고 차린 간단식단입니다.

양녕장 만드는 법: 간장,파송송,마늘다진것 조금,고추가루,통깨,들기름 섞어줍니다.

양념장에 쓱싹 비벼먹어요~~
남편이 엄지 투척해주었어욤~^^

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이렇게 아침을 먹고 난후 집안청소에 각자 할일을 한후 다시 주부요리사가 됩니다.














































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오후 3시 쯤 되니 출출한 뱃속 점심 준비를 했어요..김치를 쫑쫑 썰어 주고 김칫국물을 꼭 짜냅니다.

마카의 머리는 때네고 입만 사용합니다.
오이1개는 채썰어 주시고, 계란 2개를 삶아 줍니다.

2012/06/05 - [충남 금산여행] 메밀꽃이 활짝핀 곳에서 말타고 스타가 되어보자

2015/09/14 - 봉평메밀꽃축제 그 곳에 간 그녀 둘

2015/10/12 - 계탄 친구가 사준 군자 다다미" 혼마구로, 오도로,도미"

작년여름에 친구랑 둘이서 봉평 메밀 축제를 갔어요, 언제 또 오랴 싶어서 현지에서 파는 메밀국수를 사서 베낭에 넣고 낑낑메고 왔다죠~
오늘 점심메뉴는 마카 메밀 비빔국수 두둥~~


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메밀을 끓는 물에 넣고 삶는데 푹 끓어 오를때 찬물을 2~3번 부어 주고 삶으면 면이 쫀득거려요~~
찬물에 재빠르게 헹구어 줍니다.

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메밀국수를 그릇에 넣고 고명을 얹은후 양념고추장을 올리고, 마지막에 들기름, 통깨를 고명으로 뿌리고 비벼 드심됩니다.
정말 향긋한 봄향기를 느낄 수 있는 마카모밀
비빔국수였습니다.

초고추장 만드는법: 집에서 먹다 남긴 과일들을 저는 냉동 보관 해두었다가 사용하는 편입니다.
과일에 양파반쪽 양에따라서 한개를 다 넣을 수도 있어요, 통마늘을 넣고 갈아줍니다.
갈은 후 고추장에 넣어 식초를 넣어 새콤달콤 하게 간을 맞추고 버무려 준후 한두달 숙성
시킨후 드시면 되는데 쫄면,냉면소스로 좋아요~~



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저녁에는 마카뿌리를 쫑쫑다져넣고 '마카떡볶이'

마카 이렇게 요리하면 맛있습니다.

주말 간만에 휴무여서 집에서 만들어본 건강식단이었습니다.

ζξ 
┌─┬┐
│♥├┘
└─┘ 주말이라 그런지 
느슨해지는 마음입니다.
그렇지만 그거 아세요?
월요일,화요일도 24시간
토요일,일요일도 24시간입니다.
같은 소중한 시간이니 주말이라고
시간을 낭비하는 일이 없이
즐겁고 행복한 주말 보내세요~^^♡

     ♥∴♥
♥♥♥♥∴∴∴∴∴♥♥♥♥
 ♥∴∴ 오늘도~~∴∴♥
  ♥∴기쁨 가득∴♥
   ♥사랑가득~~♥
  ♥∴Happy day ∴♥ 
 ♥∴∴ Sunday ∴∴♥ 
♥♥♥♥♥ ∴∴ ♥♥♥♥♥
    ♥∴∴∴♥
     ♥∴♥
      ♥


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일상의 활력을 더해주는 안데스 산삼 마카
제가 마카를 알게된것은 3년전입니다.
먹으면 먹을 수록 힘이나는 듯한 마카 제나이 올해 마흔 일곱이네요, 담낭 수술 후 마카를 음식으로 꾸준히 먹었을 뿐인데 쉬이 지치지 않고 힘이 팔팔 솟는 느낌있는 하루하루~

마카에는 각종 영양성분이 많이 들어있어서 음식으로 섭취를 해도 무난합니다.
약이 아니고 야채여서 좋은 이유라죠~♡






마카에는 각종 영양성분이 많이 들어있어서 음식으로 섭취를 해도 무난합니다.
약이 아니고 야채여서 좋은 이유라죠~♡

http://www.tablewithlife.co.kr/main/index 이곳에서 사서 드실 수 있습니다.


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마카에는 특유의 향이 있는데 알싸한 맛이 나서 그런지 느끼한 음식을 먹을때 궁합이 잘 맞아요

과메기를 먹을때도 좋고, 회먹을때도..육류 삼계탕요리에도 좋습니다.

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살짝데쳐 두부를 잘게 부수고 소금약간, 들기름 으로 조물조물 양념해서 김에 싸먹었는데 이것도 나름 별미였습니다.


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모든 사람들 특성이 한번 아프고 나면 다시 아프지 않기 위해서 노력을 하게 됩니다.

아프지 않으면 난 괜찮으니깐?
난 건강해 이쯤이야 이러는데, 모든 기능에는 무 반응으로 한방에 가는 경우도 더러 있어서 그런지 내 몸에 맞는 음식이다 싶으면
먹게 되는 것이 그 이유인것 같습니다.

http://www.pinterest.com/pin/414401603184804148 윤덕노의 푸드스토리 봄냉이는 인삼보다 보약


사진출처: 윤덕노의 푸드스토리

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냉이를 살짝데치고 마카새싹채소를 생으로 새콤달콤 매실액을 넣어 버무렸어요

그리고 김한장에 밥한수저 어리굴젓, 냉이
마카무침을 올려 싸먹으면 입안에 풍기는 향과 함께 밥도둑이 따로없답니다.
건강을 생각해서 밥상에 자주 올리는 마카쌈채랍니다.

∧_∧
o/⌒( ´ ∀ `)つ〃
'と_)_つノ ☆
∩  ∩
(。・・。)~♪

매일 매일 좋은하루 보내세요 ^^



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다음블로거에서 티스토리 블로거로 이사온 사진입니다.

 

2012/02/22 - 요리사님 레시피 따라서 해와 달을 지도 품어 보았습니다. ^^


주말이네요 너무 좋은거죠~~

온집안이 피죤향기로 도배를 한 아침입니다.

아침일찍 이웃블로그님 블에 순회를 했습니다.

요즘 집에 컴퓨터가 속을 썩여서 느려 느려~~ 이래 되가지고 몇군데 못 갔습니다. 늘상 감사하고 죄송하게 생각하고 있습니다.

오늘은 배워봐가 요리를 따라해 보고 싶어서 요리사님 레시피를 훔쳐 보러 갔네요~~

 

자 오늘의 레시피 크레미(Creamy)님을 따라 해보고 싶습니다.

다른 의도는 없구요 요런 재료가 들어간다는 걸 말씀 드리기 위해서 조금 훔쳐 왔습니다.

조기 위에 주소를 주소창에 넣으시면 그리고 갑니다.

http://blog.daum.net/aspoonful ☜ 요 주소를 클릭해도 갑니다.

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집에 감자를 찾아 보니 다 썰어 냉동고에 있네요..저는 직장인이라 스피드 요리를 즐겨 해먹어서

쌀때 사다가 손질해서 냉동고에 지퍼팩에 보관을 하고 먹습니다.

번뜩이는 잔머리가 고구마를 생각해냈네요.. 호박고구마는 수분이 많아서 물에 찌게 되면 더 질어 질것 같아서 저는 찜기에 쪄 냈습니다.

 

 

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청양에서 구기자 쌀 농사를 지으시는

시누이가 보내준 호박고구마 작년에 주신건데요 올해 먹으라고 주신거가 있어서 색갈이 이쁘지요..

 

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저도 요리사님 따라 하는 김에 두둥~~~도 해보아요

 

 

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요리사님이 말하는 재료를 이렇게 저울에 재었습니다.

요기까지 하는데 3분도 안걸려요

 

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저울에 재고 할동안 고구마가 다 익었습니다.

으깨어 주시구요

 

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저울에 재놓은 재료를 쏟아 부어요 소금은 솔솔 뿌려 주시면 됩니다.

저도 따라 한것이니 여러분도 영양호떡이니깐 따라 해보셔요~~

자식이 있다면 레시피 전달해 주고 싶습니다. 블로그 통째로요~~

 

 

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호박고구마 인걸 깜빡하고 물을 넣어서 좀 질은 감이 들어서 저는 찹쌀가루를 조금 더 넣어 줬습니다.

호박고구마로 할 시에는 절대 물을 넣지 마시고 하시면 좋을 듯 하네요~~

 

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수저로 어느정도 치대다가 장갑을 끼고 반죽을 해주시면 되어요~~

위생장갑도 좀 작은손에 맞는 장갑도좀 만들어 주세요 관계자분 커가지고 훌러덩 훌러덩 합니다.

 

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이씨아줌마 이쁘지유~~

요리하면서 이런 장난도 치구요 재미있네요..ㅎㅎ

저는 5일근무여서 오늘 같은 날이 최고로 신바람 납니다.

남편 보내고 나면 내맘대로 하고 싶은 걸 하고 살수 있지요 시댁이나 친정에 일이 없는 날에는요~~

 

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저는 설탕대신 이아이를 넣었어요

 

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잘 섞어 주셔요 달콤새콤 좋습니다.

이미 재료가 다 익은 것이기 때문에 금새 완성이 되네요~~

 

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짜잔.. Creamy님 요리 레시피로 따라쟁이 배워봐가 만들어본 고구마 견과류 호떡이었습니다.

요리시간 20분안에 다 되구요, 셋팅하고 차마시고 30분에 해결되었습니다.

그리고 이렇게 여러분께 보여 드립니다. ^^

 

크래미님 레시 피로 만든 호떡을 흙담이님표 접시에 담아서 아침식사 맛나게 먹었습니다.

그릇사고 덤으로 주신 요 컵과 접시가 맘에 들어요 담이님 지 너무 행복해요~~!!

 

PANTECH | IM-A780L

http://blog.daum.net/earthenwall 혹여나 도자기 그릇이 궁금하시면 요기로 가시면 보실수 있습니다.

도자기그릇을 직접 만드시고 본인이 직접 요리를 해서 올리는 요리블로그 입니다.

 

저는 그냥 제가 사용해보고 좋고 음, 빨리 해먹는 요리가 필요해서 블로그에서 좋은 정보로 따라 해보는

시간많은 아줌씨에요~~도움이 되셨을까요?

저는 도움 받고 살고 있습니다. 즐거운 주말 보내세요 ^^

 

주제넘게 떠들어서 죄송합니다.

웃는 얼굴에 침 안뱉으실것 같아서 스마일...

:  요리블로그님들이 이렇게 어렵게 작업을 해서 글을 쓰신답니다.

보시는 거와는 다르게 힘이 들어요, 손꾸락 속에 숫자 별거 아닌거 같아도 눌러 주시면 힘이 난답니다.

아셨지요~~ 주말 행복하게 보내세요 ^^

 

Canon | Canon EOS 500D | Not defined


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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon dong ku 2012.03.03 22:56

    참 맛있겠네요
    밤참 야식으로 좋겠는데요 ..
    맛나게 먹고 갑니다.
    꿀밤 되세요 ^^


안녕하세요 오늘은 배워봐가 이웃요리사님의 레시피를 응용해서 음식을 만들어 보았습니다.
http://blog.daum.net/ajdajddlsp/15964148 ◀ 든솔님 레시피 레시피
http://blog.daum.net/sunshine513/7834451 ◀ 조선의 국모님 레시피
2012/02/16 - 이웃블로그 조선의 국모님 레시피로 만들어 보는 오징어가 들어간 두부김치
http://blog.daum.net/earthenwall  ◀ 담이님표 도자기 그릇

저는 이 두분의 요리를 응용해서 음식을 만들어 보았습니다.
그리고 담이님표 그릇에 이쁘게 담아넸습니다.

보통 사람들이 요리도 못하면서 음식을 올린다고 하시는 데요, 맛검증 되었습니다.

야채를 구워서 먹어도 맛있구요, 고정관념을 확실히 깬 동그란 두부 눈으로 보기에도 이쁘고, 맛도 좋으네요..

만드는 방법은 두분의 레시피를 참조 하시면 되구요, 배워봐가 얼마전 이사를 했습니다.
저희 엄마가 저를 항시 걱정을 하시는 데요, 안심시켜 드리려고 맛있게 음식을 만들어 초대를 했습니다.

회사다니며, 밥해먹고 살기란 여간 힘든게 아닙니다.
그러나 요리를 해서 정성껏 사진올리고 요리블로그를 하시는 분들을 존경합니다.

그분들 덕에 직장인인 저희 같은 사람이 이렇게 맛있게 만들어 먹는답니다.
감사드리구요,

요리 개발은 못하지만, 따라서 비스 무리하게 만들어 먹는 건 참 잘하는 배워봐가 올해 84세가 되신 친정엄마를 위해 한상 차렸습니다.

 

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어머니가 주신 호박말린 나물을 볶으고요
올리브유를 넣고 볶다가 국간장조금,마늘다진것,소금약간,들기름,깨소금을 넣어 마무리 했어요..

 

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든솔님이 가르쳐 주신 야채구이 레시피를 보고 소금 후추 바질(허브)로 간을 했습니다.
그리고 250도 오븐에 20분간 굽기만 하면 됩니다.


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원래는 든솔님처럼 봄동으로 유자청 샐러드를 하려고 했는데요..
저희 엄마가 연세가 있으셔서 그건 좀 아니다 싶어서 겉절이 기본 양념 했습니다.


 

 

 

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조선의 국모님 레시피로 다가 비슷하게 만든 묵은지 두부김치
저는 김치를 통째로 팬에 담고 올리브유붇고,김치국물 자박하게 넣고 매실즙을 조금 넣어 푹 쪄냈습니다.

배워봐가 만든 두부는 왜이렇게 힘이 없을까요?
저를 닮은 거 같아요, ^^


 

 

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든솔님표인데 재료가 약간 다릅니다.
집안에 있던 재료를 응용해서 만들었구요, 맛은 달콤하고 부드럽고 쫀득거리고 좋습니다.


 

 

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막사모라고 들어 보셨을까요?
막걸리를 사랑하는 가족모임입니다.
주전자를 찌그러 트리고 막걸리 잔을 구입했습니다.



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이렇게 이웃블님 레시피로 한상차렸는데요 괜찮나요?
주전자에서 따라지는 막걸리 맛이 근사합니다.
때로는 가족들과 요러한 모임도 좋겠죠~~



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저희 큰언니가 얘 도자기 그릇에 찌그러진 주전자가 안어울린다며, 이걸로 막걸리 주전자를 하라고 하시네요..
어때요 괜찮겠죠~~


담이님한태 구입한 도자기 그릇에 소박하게 담긴 음식이 맛갈스러워 보이고,
이웃블님 덕분에 배워봐의 음식 솜씨가 날로 날로 발전 합니다.

오늘 하루도 힘나게 보내시구요, 기분좋은일만 가득하세요 ^^

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 광개토여왕 2012.02.28 09:14

    뭘해도 야무지게 하는 배워봐님~
    막걸리잔이 정겹다^^

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.03.03 14:16 신고

      막걸리 먹고프다..ㅎㅎ
      내일 산행이 잇어서 오늘은 조신모드라요..
      어제 대신 마니 마니 먹었슴돠..ㅎㅎ
      즐거운 주말 보내세요 ^^