http://blog.naver.com/shbae3521/20163068142 중복에 이열치열 하모 샤브샤브

 

갯장어를 해물육수에 데쳐 먹는 '갯장어샤브샤브'는 여름철에 찬사를 받는 보양식이다. 남해안 일대 갯벌에서 서식하는 갯장어는 단백질과 무기질, 비타민A가 풍부해 최고의 강장 식품으로 꼽힌다.

장흥 사람들이 주로 '하모'로 부르는 갯장어는 5월에서 10월 사이에 주로 먹는데 이맘때가 가장 맛있고 제철이라고 한다.

뱀장어나 붕장어에 비해 가시가 많은 게 흠이지만 맛만큼은 뒤지지 않는다.

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도톰하게 살이 오른 갯장어를 촘촘하게 칼집을 내서 먼저 가시를 부드럽게 만든 다음 한입 크기로 자른 갯장어를 전복, 버섯, 대추, 인삼, 파 등을 넣고 끓여 만든 육수에 살짝 데쳐 먹는식이다.  "갯장어는 너무 익히지 말고 살짝만 데쳐야 육질이 야들야들하고 고소하다."면서 여기에 자색양파나 상추, 묵은지에 싸 된장과 마늘을 곁들여 먹는게 가장 맛있다고 알려 주셨다.

갯장어를 샤브샤브로 즐기면 진한 육수가 우러나 시원한 국물을 맛볼 수 있고 죽이나 면으로 마무리할 수 있어 일석이조다. 또 맵거나 자극적이지 않아 소화 흡수도 잘 된다. 여름철 입맛 까다로운 이들에게 추천해 주고 싶은 메뉴다~!

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싱싱회 마을

건물은 좀 오래된 듯하다. 수족관에서 갯장어가 춤을 추고 있었다.

 

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요리사님이 직접 썰어 주는 모습도 볼수 있는 곳에 자리를 잡고 손님이 드시고 계셨다.

얇게 가시가 쪄며지라고 칼집을 넣으시는데, 속도가 어찌나 빠르던지 눈이 정신이 없었다.

 

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하모샤브샤브

大 \ 50,000원

 

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전복, 버섯, 대추, 인삼, 파 등을 넣고 끓여 만든 육수에 살짝 데쳐 먹는식이다. 

 

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"갯장어는 너무 익히지 말고 살짝만 데쳐야 육질이 야들야들하고 고소하다."면서 여기에 자색양파나 상추, 묵은지에 싸 된장과 마늘을 곁들여 먹는게 가장 맛있다고 알려 주셨다.

 

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살짝 건졌다가 나온 하모 샤브고기는 부추에 곁들여 드시면 맛있습니다.

 

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한개 들어 있던 전복을 4등분 하여 맛을 봤습니다.

야들 야들 보들 보들 입안에서 녹아요~~

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사리는 별도의 돈을 받습니다.

라면사리 천원

 

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돌돌말린 갯장어에 부추옷을 입혀 견과를 붙여 보았다.

요럿게 셋팅을 해서 먹으니 색다른 맛이납니다.

 

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라면사리 투하보글 보글 끓여 줍니다.

 

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라면을 2개 반이나 넣어서 배불러서 못 먹었는데요 담백한 지리맛이에요~~

 

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보양식으로 힘이 솓을 것만 같은 하모 샤브샤브 담백하고 맛있었어요..

자색양파와 부추에 곁들여 먹는 색다른 맛..여러분도 맛있는 음식 많이 드시고 건강하세요 ^^

여행길에 먹어본 하모 샤브샤브 였습니다.

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 블로그엔조이 2012.08.01 13:01 신고

    정말로 가보고 싶습니다. ^^ 너무 너무 맛있어보이네요. ^^
    너무 잘보고 갑니다. ^^ 시원하고 즐거운 8월 되세요 ^^

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon 개코냐옹이 2012.08.01 14:08

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  3. addr | edit/del | reply BlogIcon +요롱이+ 2012.08.01 15:01 신고

    오호.. 제대로네요! ㅎ
    직접가서 맛보고 싶어집니다! ㅎ

  4. addr | edit/del | reply BlogIcon 신기한별 2012.08.01 15:51 신고

    장어샤브샤브는 처음 보는 것 같아요...

  5. addr | edit/del | reply 2012.08.01 16:04

    비밀댓글입니다

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 22:39 신고

      그러다 몸 상하시면 어쩌시려구요..
      식사는 잘 챙겨 드세요..
      나쁜 회사다..
      뭐 밥먹을 시간은 줘야요 암만 그라도 그라치요..
      더위에 고생이 많으시네요..
      힘내시고, 밝은 내일을 위해서 화이팅 입니다.^^

  6. addr | edit/del | reply BlogIcon Hansik's Drink 2012.08.01 17:09 신고

    완전 매력적이네요 ㅎㅎ
    장어 샤브샤브라 ~ 맛나보입니다

  7. addr | edit/del | reply BlogIcon 하늘빛사랑 2012.08.01 20:09

    하누리님, 이 무더위에 잘 지내고 계시는지요?
    어느세 8월의 초하루가 저물었네요..

    8월 한 달 동안에도 늘 건강하시고
    언제나 행복한 일상 되시길 바랍니다.
    오랜만에 잠시 다녀갑니다. ^^*

  8. addr | edit/del | reply 2012.08.02 01:45

    비밀댓글입니다

  9. addr | edit/del | reply BlogIcon 행복한요리사 2012.08.02 10:22

    정말 특별한 맛일것 같은데요~
    맛있게 보고 갑니다. ^^

시원한 물, 신나는 여름, 알뜰한 피서 2012년 대한민국 정남진 물축제

다양하고 이채로운 물놀이를 통해 더위를 물리칠 수 있는 흥겨움을 전하는 전남 장흥 정남진 물축제가 2012년 7월 27일부터 8월 2일(목)까지 7일간 '물과 숲 그리고 휴'라는 주제로 장흥읍 탐진강과 편백숲 우드랜드 일원에서 펼져졌습니다.

가족이 함께 즐길 수 있는 '신나는 물놀이', 자연의 기운을 채우는 '행복한 숲', 활력을 재충전 할 수 있는 '편안한 휴식'을 알뜰한 피서여행으로 즐겨 보시지 않으실래요?

신나는 물놀이를 보고 해가 떨어질 쯔음 그룹 아파치라는 원색리듬 남미 라틴 콘서트를 보게 되었습니다.

티비에서 가끔 오지의 세계를 볼때 저렇게 살면 어떨까? 라는 상상의 나래를 펴보기도 했는데요, 실제로 연주를 듣는데 완전 감동의 도가니였습니다. 정열적이고, 힘이 넘치는 연주랍니다.

저만 보기 너무 아깝고 하누리 블친언니들도 보여 드리고자 담아 왔으니 시간 되시는 분은 꼭 동영상을 봐주세요~~

 

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해질무렵 음악연주 한곡이 끝나고 아이들이 기념사진 찍으러 나왔네요..이뻐서 담아 왔습니다.

 

 

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물축제의 시원함을 보실까요~~

 

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파아란 하늘에 이날은 사진을 못 찍는 사람도 사진을 찍으면 사진작가가 될것만 같은 날이었습니다.

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맨손으로 장어도 잡구요

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외국인언니들이 카메라를 들이 되었더니 포즈도 취해주시네요~~

안되는 영어로 베스트포즈 굿이라고 해드렸더니 좋다고 하시더라구요~~ㅎㅎ

웃자구요 웃으면 복이온데요 ^^

 

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다리위에 귀신들..

하루죙일 이러구 있는 것이 안쓰러워 물을 줬더니 벌컥 벌컥 드시더라구요 ㅎㅎ

 

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저에게 행운을 주신 이분..

정말 잘생기셨어요 그죠~~

 

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여러가지 약초탕으로 이안에 있음 굉장히 시원해요~~~

아빠랑 아이는 고기를 잡고 엄마랑  친구는 이래 놀면 좋습니다. ^^

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아들이랑 아빠랑 다정하게 장어를 잡고 웃음 가득한 얼굴로 오시는데 제가 모델해달라고 졸랐습니다.

다정한 모습 보기 좋죠, 요분위기로 달려보세요..

 

서바이벌 게임에서는 상품도 걸려 있습니다.

단체게임에서 아이들이 상품(햄,소세지한박스)타는 것도 담아보았네요..

 

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시원하게 보시구 돌담길도 건너 보시구요,

다리 밑으로 다슬기가 많아서 이렇게 한번 끓여 먹을 수 있을 정도로 잡을 수 있습니다.

 

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 무지개를 보았습니다.

무지개분수의 시원함이 울 이웃님께도 전달 되면 좋겠습니다.

 

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초처녁 어슴푸레 하는 시간대에 제 귀를 자극한 연주소리가 들렸습니다.

이곳에서 한참을 음악을 들었어요, 너무 아름 다운 악기소리에 반했거든요~~

 

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노래한곡을 듣고 아주머니 한분이 싸인 받는 모습도 눈에 들어왔어요~~~

 

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악기를 판매도 하고CD 판매도 합니다.

신기하리 만치 악기에서 고운 소리가 나와요~~~

 

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힘이나는 몸동작과 연주소리의 화음이 잘 맞고 정열적입니다.

 

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밤이 새도록 들렸던 연주가 자장가 소리처럼 처음 방문한 정남진 전남의 밤을 낯설지 않게 해주었답니다.

 

 

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시원한 물축제에 더위가 가시고 그룹 아파치에 정열적인 춤과 연주에 반했습니다.

힘이 넘치는 음악의 세계를 만나보세요 ^^

더위에 건강 조심하시고 수요일 상콤한 하루 보내세요 ^^

 

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon *저녁노을* 2012.08.01 05:34 신고

    다양한 볼거리가 많은 축제이군요.

    잘 보고가요

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon 에바흐 2012.08.01 05:45 신고

    오오오....+_+ 멋집니다.

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 06:36 신고

      멋지게 봐주셔서 감사해요 감주님 8월의 첫날 멋지게 스타트 하세요 ^^

  3. addr | edit/del | reply BlogIcon pennpenn 2012.08.01 06:14 신고

    날씨마저도 참 좋군요
    축제 구경 잘 했어요
    8월의 첫날을 힘차게 출발하세요~

  4. addr | edit/del | reply BlogIcon 행복끼니 2012.08.01 07:01

    넘 멋있습니다~~
    잘보고갑니다~~
    행복한 하루되세요^^

  5. addr | edit/del | reply BlogIcon 가을사나이 2012.08.01 07:13 신고

    아주 즐거운 축제가 되겠네요.
    잘보고갑니다

  6. addr | edit/del | reply BlogIcon 성공이 2012.08.01 07:13 신고

    정말 9번째 사진속의 남자분 미남이신데요`~ㅎㅎㅎ~
    누리님 덕택에 아파치의 정열적인 춤과 연주 즐감하고 갑니다..
    그럼 이만 총총~~~~~~~~^0^

  7. addr | edit/del | reply BlogIcon 주리니 2012.08.01 07:14

    남미의 음악이 무척 흥겹더라구요. 이리 물놀이 와서 접할 수 있었으니 얼마나 좋았겠어요.
    맨손으로 미끄덩 거리는 장어도 잡고, 약초탕에도 들어가고.. 참 신났겠습니다. ㅋㅋ

  8. addr | edit/del | reply BlogIcon cashmanager 2012.08.01 07:35 신고

    항상 유용한 정보 감사드려요^^
    자주 방문하겠습니다^^

  9. addr | edit/del | reply BlogIcon 귀여운걸 2012.08.01 08:41 신고

    맨손으로 장어도 잡고, 다리위의 귀신도 만나고..
    아름다운 연주도 감상하고.. 너무 좋네요~ㅎㅎ
    더위가 싹 물러갈 것 같아요^^

  10. addr | edit/del | reply 2012.08.01 08:58

    비밀댓글입니다

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 10:14 신고

      저렴하게 딸냄양하고 가는 방법 알려 드릴께요..
      용산역 KTX타시고 광주송정역 하차 전남군청고고씽..
      시내에서 1시간에서 2시간내에 볼거리 먹거리 다 있어요..
      기차로 이동을 해보세요..
      가까운 시내 찜질방을 이용하셔도 되구요 편백숲 소금집을 이용하셔도 됩니다.

  11. addr | edit/del | reply BlogIcon 아톰양 2012.08.01 09:50 신고

    세계인이 함께 하는 축제인가요 :)

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 10:15 신고

      그런가봐요..많은 분들이 오셨더라구요..
      정말 시내에서 2-3시간 안에 볼거리 먹거리가 많아서 보기 좋았습니다.
      아톰님도 기차여행을 해보세요 ^^

  12. addr | edit/del | reply 하얀별 2012.08.01 10:26

    멋있는 밤풍경이네요.
    생각이 많아지는 밤의 모습입니다.

  13. addr | edit/del | reply 2012.08.01 10:50

    비밀댓글입니다

  14. addr | edit/del | reply BlogIcon 수영강지키미 2012.08.01 10:50 신고

    시원한 포스팅덕분에 잠시나마 더위를 식혀갑니다.
    즐거운 하루되세요~

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 16:15 신고

      8월의 첫날이 무척이나 덥네요..
      건강 조심하시고 기분좋은 날 보내세요 ^^

  15. addr | edit/del | reply BlogIcon 도솔 2012.08.01 15:05

    광주에서 가까운 곳이네요.. 장흥하면 놀거리 볼거리가 많은 것 같아요. 이번여름에 텐트갖고 가야것어요...

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2012.08.01 17:09 신고

      저도 휴가때 텐드들고 가고 싶어요..
      언니 형부한태 꼬시고 잇습니다. ㅎㅎ
      언제쯤 가시나요?
      저는 13일 부터 휴가인데요..언니 형부보고 15일쯤 가자고 조르는 중이랍니다.^^

  16. addr | edit/del | reply BlogIcon 도솔 2012.08.01 15:05

    가까운곳에 볼거리 먹을거리가 많에요

  17. addr | edit/del | reply 대한모황효순 2012.08.01 16:54

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  18. addr | edit/del | reply 윤중 2012.08.01 17:43

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  19. addr | edit/del | reply BlogIcon 행복한요리사 2012.08.02 05:06

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

  20. addr | edit/del | reply 하얀별 2012.08.02 21:15

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http://sanejoa70.tistory.com/700 정남진 물축제 현장 스케치

 

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 행복한요리사 2012.07.31 08:37

    보기만해도
    시원한데요~
    즐겁게 보고 갑니다.
    정말 감사드려요. ^^

  2. addr | edit/del | reply 대한모황효순 2012.07.31 13:29

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다