5일근무를 하고 출발한 강원도 한솔오크밸리 빌리지 정말 쉬면서 취미생활을 하기에 좋은 곳이다.

오크밸리는 골프빌리지와 스키빌리지가 있고 아이들 놀이터와 자전거 범퍼카, 유로번지, 수영장 싸우나 등의 놀이가 모두 골프빌리지 쪽에 위치하고 있다.

산행을 할 수 있는 산행코스도 여러방향이 있어 올때 마다 한번씩 산행을 한다면 일석 이조의 기쁨이 아닐까 싶다. 한편 골프를 치시는 분들을 볼 수 있는데 탁 트인 골프연습장에서 초록색 잔디를 향해 볼을 날리는 모습을 볼 수 있다.

혹시나 주일에 교회를 가야해서 어디를 못 가시는 분들이 계시다면 이곳에 있는 교회를 이용해서 예배를10시에 보실 수도 있다니 좋겠죠..

산행을 마치고 빌리지 숙소에서 가족들과 즐거운 시간을 가져 보았다.

2013/03/20 - 남들은 골프치는데 오크밸리 산책로 3시간 20분 등산한 그녀 둘..

 

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산행을 마치고 들어오는 길에 어둑 어둑한 빌리지 전경을 담아보고요 기운이 빠져서 사진이 조금 흔들렸네요~~

 

PANTECH | IM-A760S

 

PANTECH | IM-A760S

 

 오크밸리 실내 모습 저희는 탁자를 베란다 위치방향으로 옮기고 맛있는 음식을 만들어 먹었습니다.

자..그럼 이쉐프 둘이서 만든 요리를 보실까요~

 

 

하누리표 샤브샤브와 언니표 골뱅이 무침과 육전, 냉이전, 오징어튀김입니다.

이렇게 밤새 달렸어요..

술이 있는 이야기 정말 재미집니다.

 

사실 밥이 아닌 야채로 배를 채워서 그런지 그리고 언니가 인터넷에서 보았다는

 짜빠구리를 구지 먹고 싶다고 해서 정말 무슨 맛일까 만들어 먹었습니다.

남들 하는 거 다 따라 해봐야 해요, 남들이 주는 즐거움도 좋거든요~~

짜빠구리 만드는 법

재료: 짜파게띠, 너구리

1. 물이 끓으면 짜파게띠와 너구리를 넣고 끓여 줍니다.

2. 물을 적당히 따라주고, 그 위에 너구리스프,짜파게띠스프를 넣어 줍니다.

3. 잘 버무려 주고, 마지막 액체소스를 넣어 줘요 같이 버무려 줍니다.

깨가 있었어야 하는데 그냥 먹으심 됩니다.

.

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이렇게 먹고 한바퀴 순회를 하고 들어와 쿨쿨 자고 일어났어요

 

오크밸리 B동 31평형이구요 침대방 1개, 온돌방 1개, 화장실 2개, 거실 넓음

19년된 저희를 침대방을 주어서 둘이서 행복했습니다.

 

 

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다 먹고 깨끗이 치우고 잠을 자고 일어나 식사를 할까 하고 보니 식대가 만만치 않았어요..

오크밸리 쉐프가 만든 밥은 된장찌게 기타 등등의 메뉴가 1인당 1만 2천원

 

이쉐프둘이서 만든 요리는 단돈 만원..

집에서 들고온 북어와 콩나물 대파 김, 계란 등으로 만든 아침 식단입니다.

 

 

아침부터 도마위에서 다져지는 마늘이가 뚝딱 뚝딱 소리를 냅니다.

그리고 나는 고소한 향기, 든든한 아침식사를 하고

 

 

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집에서 가져온 쌍화차 한잔과 브드러운 블랙커피 한잔씩 마셨죠..

 

 

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위에서 내려다 본 오크벨리 주차장에는 빼곡히 차가 주차되어 있고, 아침 산보를 하시는 분들이 보였습니다.

 

 

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정말 멋진 조각공원이 한눈에 들어오고

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숙소를 나와 체크아웃을 하고

 

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수영장에서 쒼나게 운동을 했어요, 맥주병이어서 매트 잡고 허우적 대기

어제의 3시간 30분 운동과 수영을 해서 그런지 그렇게 많이 먹었는데도 몸무게가 1k가 빠졌네요..

 

 

 

PANTECH | IM-A760S

 

 이곳은 아이들의 공간

 

수영장과 사우나시설이 양옆으로 있어 수영하고 사우나 하고 가시면 좋을 듯 싶습니다.

투숙객에게는 수영장과 사우나가 50% 지원한다.

 

 

요기는 아이들의 공간

 

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요 범버카는 10분에 만원입니다.

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주변으로 테니스장이 있고

 

 

 

오크밸리 검은콩된장 만드는 법

Oak Valley Black Bean doenjang Recipe

 

 

 

1. 콩심기 /Planting Beans

 

 

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5월 중순에서 하순경 1구에 2-3알씩 40-50cm간격으로 콩을 심고, 콩 굵기의 세 배 가량 덮이게 살짝 덮는다.

2-3beans are planted in pits at 40-50cm intervals from mid to late May. They are then covered in a layer of soil that is approximately triple their thickness.

 

2. 수확/Harvesting

 

 

PANTECH | IM-A760S

 

 

잎이 말라서 떨어지기 시작하고 꼬투리가 다 익었을 때 수확을 한다.

Harvest takes place when the leaves begin to wither and fall and the shells are fully ripe.

 

 

3. 탈곡/Threshing

 

 

PANTECH | IM-A760S

 

 

콩 전체가 샛노래지면, 콩깍지가 벌어지기 전에 거둬 햇빛에 말린 후 탈곡기로 탈곡한다.

When whole beans become deep-yellow, they are harvested before the pods begin to open, dried in the sun and threshed with a threshing machine.

 

 4. 씻기/Washing

 

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돌과 벌레 먹은 콩을 골라내고 깨끗이 씻어 3배 정도의 물을 붓고 불린다.

Stones and worm-eaten beans are picked out. The beans are then washed and soaked in water that is approximately triple their volume. 

 5. 삶기/Boiling

 

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물에 불린 콩을 솥에 넣고 4시간 정도 푹 삶는다.

The soaked beans are boiled for approximately 4 hours in traditional Korean caldrons.

 6. 빻기/Grinding

 

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삶은 콩을 소쿠리에 건져 물기를 빼고 뜨거운 상태로 절구에 넣어 콩이 엉킬 만큼 찧는다.

The boiled beans are dehydrated in baskets and pounded in a mortar while still hot, until the beans become lumped together.

 7. 성형/Shaping  

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베보자기를 깐 메주틀에 빻은 콩을 넣고 눌러 형태를 완성 시키고, 10일간 꾸덕꾸덕하게 말려서 볏집을 이용해 열심자 형태로 묶는다.

The pounded beans are placed inside the fermented soybean frame lined with hemp cloths and pressed into shape. They are dried for 10days and tied in cross stitch forms using rice straws.

 8. 건조 및 발효/Drying and Fermentation  

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 볕이 잘 드는 곳에 매달아 약 한달 정도 말리면서 자연발효 시킨후 35도의 황토방에서 2주간 발효 시킨다.

The soybean lumps are hung, dried and fermented naturally for approximately 1 month in a place with plenty of sunshine and fermented for a further 2 weeks in a 35˚C red clay room.

 9. 숙성/Maturing  

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황록색의 곰팡이가 메주 내부까지 흡수 되도록 단단하게 말린 후 습기가 없는 곳에 보관한다.

The soybean lumps are dried hard until the yellowish-green molds are absorbed well into the insides, and stored in a dry place.

 10. 담그기/Soaking

 

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음력 설 이후 말날 메주를 깨끗이 씻어 항아리에 소금물과 함께 담고 헝겊으로 덮은 뒤 뚜껑을 덮어 숙성시킨다.

On a clear day after the Lunar New Year's Day, the fermented soybean lumps are washed and placed in a pot with salt water, and a cloth is placed over the pot. A lid is placed over the cloth and the fermented soybean lumps are left to mature

 11. 된장숙성/Soybean paste maturing  

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40-50일 후 간장을 떠내고 메주를 부수어 고루 섞은 다음 삶은 콩이나 삶은 보리를 섞어 버무리고 3년동안 숙성시킨다.

After 40-50days, soy sauce is scooped out and the fermented soybean lumps are mashed up. The paste is then mixed with boiled beans or boiled barley, and matured for 3 years.

 12. 된장 완성/Soybean paste completion  

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물 맑고 공기 좋은 오크밸리(Oak Valley)에서 직접 재배한 검은 콩으로 정성껏 담아 3년의 숙성 기간을 거치 오크밸리 검은콩 된장은 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.

The Oak Valley Black Bean Soybean Paste is made with black beans harvested at Oak Valley, famous for its clear water and fresh air, and matured for 3 years to give a deep, rich flavor.

테니스장 주변으로는 된장 숙성된 냄새가 솔솔 장담그는 방법이 기록되어 있어 사진으로 담아와서

외국인 친구들에게 보여 주려고 옮겨 담은 것입니다.

 

PANTECH | IM-A760S

 

이곳을 출발해서 페이스북에서 알게된 페친님이 운영하는 곳에서 얼큰비지찌개를 먹고  소양강 처녀를 보고 서울로 갑니다.

 2013/03/18 - [강원도 춘천맛집] 재래방식의 두부를 만드는 소양강 농원 얼큰순두부, 얼큰비지찌개, 두부구이 

2013/03/20 - 3월 17일 강원도 춘천 소양강 다목적댐 주변 풍경은 봄이다.

 

Canon | Canon EOS 500D | Manual

 

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Posted by 하 누리 트랙백 0 : 댓글 5

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  1. addr | edit/del | reply 2013.03.26 00:06

    비밀댓글입니다

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2013.03.26 09:22 신고

      넘흐 길죠..
      사진을 줄여야 하는데 제가 보는 건 다 좋으니 미챠요ㅎㅎ
      화요일 화사한 하루 보내세요 ^^

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon 하얀잉크 2013.03.26 10:32 신고

    정겹게 보내셨네요.
    짜빠구리 아직 도전하지 못했는데 시도해 봐야겠어요 ^^

  3. addr | edit/del | reply BlogIcon 봉명동안방극장 2013.03.26 11:24 신고

    베란다 너머로 보이는 풍경이 참 좋네요 ^^
    멋진 사진들 잘 봤습니다~

    점심 식사 맛있게 하세요~!! 꾸벅^^

  4. addr | edit/del | reply BlogIcon Hansik's Drink 2013.03.29 12:31 신고

    너무너무 멋지네요~ ^^

 2012/06/17 - [충남 금산여행] 물안개 스멀스멀 올라오는 금강이 흐르는 층암절벽 적벽강 

2012/06/04 - [충남 금산여행] 한눈에 보는 인삼향기 폴폴나는 금산 1박 2일 여행기 

2012/06/29 - [충남 금산여행] 들꽃향기가 가득한 도예방 체험학습장 금황도예

 

금강이 굽이 굽이 흐른 금산에는 두곳의 아름다운 절벽이 있습니다.

적벽강과 원골유원지인데요, 식당주변으로 강이 흐르고 캠핑장이 있어 아이 부모님 다 좋아할 만한 그런 곳이랍니다.

금강의 맑은 강에서 쏘가리 피래미, 빠가사리 등의 민물고기가 많아서 이를 이용한 민물매운탕이나 도리뱅뱅이등의 맛을 그리워 하는 미식가들이 자주 찾는 장소이기도 하며 이곳 제원면 일대 어죽 마을에는 민물 매운탕과 어죽을 전문으로 하는 식당이 여러곳 있습니다.

이곳 주변관광지로는 층암절벽의 적벽강이 근처에 있고, 성재산 과 100대명산인 천태산등이 있어 등산객은 물론이며, 자전거, 낚시, 캠팽 여행객등으로 발길이 끊이지 않고 있답니다.

금산에서 유명한 인삼튀김, 인삼막걸리, 인삼삼계탕, 다 먹어 보았는데요, 맑은 금강에서 잡은 메기와 도리뱅뱅이도 먹어 보려고 왔습니다.

 

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뚝배기에 보글 보글 끓어진 매기 매운탕이랍니다.

월척이가 건져 졌네요~~

 

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제원면 천내리 금강변 지리산 자락의 원골 인공폭포는 80m높이에 수중펌프 3대로 2007년 10월부터 시간대 별로 가동중이지만

시원하게 내려지는 폭포를 볼수 없어 아쉬움이 남았습니다.

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나지막한 세월교를 건너가면 천태산으로 가는 등산코스입니다.

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청풍명월 식당 주변으로 펼쳐지는 풍경입니다.

강가에서 아이들이 시원하게 놀고 있었지요..

 

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오토캠핑장도 있습니다.

 

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반찬류는 그래 실하지 않았습니다.

주메뉴가 좋았지요..

 

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도리뱅뱅이

피라미를 튀겨서 둥글게 셋팅을 하고 위에 고추장양념장을 발라서 먹는 충청도 금강변의 향토음식입니다.

\7,000원

 

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뚝배기에 보글 보글 끓어져 나온 매운탕안에는 수제비도 들어 있습니다.

 

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멸치 고추장양념맛 같은 맛에 달착지근한 것이 입맛을 돋구워 주었습니다.

 

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매운탕 국물맛이 시원합니다.

 

 

하얗게 잘 지어진 고슬고슬한 밥에 도리뱅뱅이 올려 한수저 떴습니다.

 

어죽

\6,000×2

생선을 갈아서 만든 어죽도 뚝배기에 담겨져 나오네요, 담백하고 얼큰하고 맛이 좋았습니다.

 

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식당안에서 내려다 보이는 오토캠핑장과 금강물이 흐르는 강가가 시원함을 더해줍니다.

 

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 여행길에 먹어보는 매기매운탕 맛에 반하고 경치에 반하고 왔습니다.

부모님과 아이들이 있다면 낮은 금강이 흐는 일석이조의 요런 식당은 어떨까요..

건강한 주말 보내세요 ^^ 

 

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충청남도 금산군 제원면 | 청풍명월
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Posted by 하 누리 트랙백 0 : 댓글 2

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 미경 2012.08.04 09:35

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2013.04.23 12:48 신고

      오랜만에 추억을 끄집어 내어 보게 되네요..
      경치가 참 아름다운 식당이었던것으로 기억 되어집니다.
      도리뱅뱅이도 맛있고, 어죽도 맛있었어요..^^