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안녕하셨어요
직장을 다니며 오만가지를 하고 살다보니 마카먹는 방법이가 늦어졌네요~~
한귀퉁이에서 고추와 호박잎 두종류로 장사하시는 할머니를 뵈었습니다.
제가 사니까 다른분들도 사주셔서 금새 떨이가 되었습니다.
한사람의 움직임이 나쁘지 않다면 따라해 보시고 성장하시길 바랍니다.
어떠한 목적이 있거나 그러한 것도 아니고 일상 생활을 하며 먹고 건강해 지는 것이니 감기 잘 걸리시는 분들은 따라해보세요~~^^


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3개월 전에 마카쌈장, 마카된장, 마카초고추장을 왕창 만들어 두었습니다.

3개월 숙성시켰더니 맛있게 되었네요~^^

※나 쌈장 못 만들어 하시는 분은 시판용 쌈장에 마카를 잘게 다져서 넣어 주세요~^^&

  면역력 강화 미네랄 쌈장 



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몇일전에 다음 우수블로그님이 맛있게 만든 호박잎쌈밥을 보았어요
너무나 맛나보여서 하누리도 따라 해봤습니다.
http://blog.daum.net/01195077236 행복한 요리사님 레시피

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요즘 한창 호박잎이 나오고 있고 연하고 싸고 맛있는 음식이라서 어제 모임이 있어 연신내역갔다가
역사에서 호박잎 줄기 다듬으시는 할머니한태 한봉지 2천원 주고 샀답니다.
집 반찬 멸치볶음, 오이지무침이 산에서 땀흘린 산악인에게는 최고의 반찬입니다.


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3개월간 맛있게 숙성된 마카쌈장
마카쌈장레시피 : 마늘다진거, 참기름, 된장, 고추장, 매실액기스 넣고 마카 다져 넣기

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2012/02/14 - 우이암 왕초보 5피치 성공기

2012/02/14 - 선배님이 찍어준 우이암 팬드럼코스 하던 내 모습

2012년 우이암 팬드럼코스 올랐던 그곳으로 남편이 초보 클라이머를 모시고 간단기에 마카호박잎쌈 만들어 봤습니다.
여름에 상하지 않는 좋은 도시락 메뉴


"마카"이렇게 드시고 건강하신 삶 되세요~~!!

Posted by 하 누리 트랙백 0 : 댓글 5

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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon pennpenn 2016.06.27 12:47 신고

    마까 씸장이 짱이로군요.
    다음에는 우리도 마카 씸장을 먹어봐야 하겠습니다.

    미세먼지가 없는 깨끗한 날입니다.
    월요일을 상큼하게 맞이하세요~

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon *저녁노을* 2016.06.27 13:37 신고

    오랜만입니다.
    잘 지내시지요?

    맛나게 만들어 드셨네요.ㅎㅎ

  3. addr | edit/del | reply BlogIcon 티나짱 2016.06.27 21:19 신고

    마카라는말강원도에서사용하는말인데.
    .마카집어넣고다져서쌈장만들어봐야겠네요

  4. addr | edit/del | reply BlogIcon 워크뷰 2016.06.28 06:32 신고

    살아있는 모습입니다^^

  5. addr | edit/del | reply BlogIcon 영도나그네 2016.06.30 15:46 신고

    이제는 하누리님은 완전 마카 마니아가 된것 같습니다..
    제철 음식들도 마카와 함께하면 정말 건강과 함께 맛있는
    밥상이 될것 같습니다..
    호박잎에 싸서 먹어보는 마카쌈은 입맛을 다시게 한답니다... ㅎㅎㅎ
    잘보고 갑니다..

Canon | Canon EOS 650D

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2년만에 암벽팀들과 합류 하나개 해수욕장 해벽캠핑 다녀왔습니다.

안쓰던 근육을 썼더니 팔이 움직이지 않아서 이틀을  고생하고 나니 온전해 졌네요..
캠핑장에서 마카 씻고 있는데 럭셔리 아주머니 관광객들이 마카의 정체를 묻습니다.
홍보해 주었습니다.
나사에서 인정한 우주항공 식품 마카이며 페루에 산삼이고 고산지대 셀파들이 먹는 힘의 원동력이다.
우리나라 강원도 춘천 재배 성공 "식탁이 있는 삶"에서 사서 드실 수 있습니다.
http://www.tablewithlife.co.kr/



하나개 캠핑장에 두번째 배타고 입성하여 하드프리 해벽 운동후 마카 감자고추장찌게로 암벽팀 술스타그램했어요
암벽팀에 막둥이로 들어온 갑장친구가 매운 양파를 까주고 호박도 씻어다 주고 남자들이 모든 야채를 손질해 주었어요~~


"마카 감자 고추장찌게"

재료: 참기름2TS,식용류2TS,고추장1TS, 감자1개, 마카구근 5개, 버섯, 양파, 호박, 청량고추, 대파, 
국간장 5TS, 액젓 아무거나 1TS


모든 곳에 넣어 먹기만 하면 감기는 안녕입니다.
그리고 뭔지 모르게 피곤함이 덜하고 우리 나라 인삼같은 성분이에요..

마카오워터와 더치커피 그리고 맥주만 있으면 흑맥주 탄생된답니다.
완전 맛있어요~~



2016/06/13 - 안암동 삼성통닭 마늘치킨과 더치커피로 만든 흑맥주 마시며 상한밤 재생실험

지난번 마카오워터 실험도하고 치맥먹자고 공지가 올라와서 갔다가, 마카오워터에 더치커피를 희석해서 만든 더치커피맥주 맛있어서 저도 캠핑장에서 조제해서 써비스 해줬더니 반응 진짜 좋았네요, 이렇게 드시면 흑맥주랍니다.


요즘 남편이 요리에 관심을 보이면서 야외에서는 남자들이 다 해 준다며 끓여준 백종원표 마카 감자 고추장찌게 최고 최고였어요..
모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 
참기름2,식용류2,고추장1스푼 약불에 볶은후 물붙고 감자1개, 마카구근 5개, 버섯, 양파, 호박, 청량고추, 대파, 간은 국간장 5개, 액젓 아무거나 한스푼으로 마무리 (백종원씨표 레시피에 마카만 첨부) 확인 했는데 정말 맛있네요  므흣..



마카는 단내가 나서 2% 부족한 요리에 넣으면 달달함을 내기도 한답니다.

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마카 감자 고추장찌게 맛나게 드시고 힘자랑 하는 클라이머 두분이랍니다. ㅎㅋ
이기는 편 우리편 ~~


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사랑과 낭만을 위한 암벽팀

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2차로 끓인 옛날식 된장찌게에 마카 삼겹파뤼 깊어가는 밤 캠핑장 주변으로 둥근달이 뜨고 새소리 벌레소리 요란하게 들리고 아이들이 터트리는 폭죽소리가 호기심 자극하는 밤이었습니다.
1년에 한번 느낄 수 있는 여름의 재미 하나개 캠핑 첫날의 모습으로 인사드려요 ~~


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저녁노을이 예쁜 하나개 캠핑장에서의 첫날밤은 모기도 없이 시원하게 즐거운 밤이었습니다.


이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
인천광역시 중구 용유동 |
도움말 Daum 지도
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  1. addr | edit/del | reply BlogIcon 드래곤포토 2016.06.25 07:50 신고

    마카감자는 처음 알고 갑니다
    암벽까지 하시는 줄은 몰랐네요
    즐거운 주말 되세요

  2. addr | edit/del | reply BlogIcon pennpenn 2016.06.25 20:54 신고

    요즈음 인기인 백종원 레시피가 캠핑장에서도 적용되는군요.
    마카감자의 맛이 궁금합니다.
    주말을 멋지게 보내세요.

  3. addr | edit/del | reply BlogIcon 기특한 살림꾼 2016.07.31 16:42 신고

    마카라는게 뭔가요?! 처음봅니다 몸에 좋은 건강식같아요 ㅎㅎ

    • addr | edit/del BlogIcon 하 누리 2016.08.01 00:34 신고

      페루 고산지데 셀파들이 먹는 페루산삼 마카입니다.
      우리나라 강원도에서 재배 성공했어요..면역력이 생기고 감기에 걸리지 않는 효과가 있구요..쉬이 지치시는 분들이라면 원기 회복에 도움이 된답니다. 식탁이 있는 삶에서 사서 드실 수 있어요..^^

  4. addr | edit/del | reply BlogIcon 로시난테를타고 2018.02.20 23:51

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다



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페이스북 #아내의식탁님레시피 로 만든 '마카리코타 치즈샐러드'& 오성센스 제빵기로 '마카식빵' 만들기
두가지를 해보았습니다.

누군가의 삶을 따라 해보는 거 참 흥미롭고 재미있는 것 같습니다
나를 발전시키는 시간도 되구요~~
그럼 보실까요 두~~~둥

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1117325398288322&id=882651381755726  아내의 식탁님 레시피

마카에는 좋은 영양분이 많이 들어 있어서 그런지 이상하게 감기가 걸리지 않네요..
먹어보고 좋아서 응용요리해서 올려 놓습니다.
좋은 정보가 되길 바라며, 요리 사님 따라 해보는 재미에 저에 삶도 윤택해져 가네요~~^^&

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마카의 종류는 크기별로 다양하게 있습니다.

겨울 빈 척박한 땅에 수익을 낼 수도 있고, 먹으면 피로도 적고 힘도 나고 특히 노인이 먹었을때 면역력이 생기고 감기에 걸리지 않는
특징이 있는 식자재로 아연과 필수아미노산이 풍부하죠...


레몬한개를 즙을 짜줍니다.


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몽글몽글 올라와 끓어오르면 불을 끄시고


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보에 부어 주고


무거운 돌이나 그릇등으로 눌러줍니다.


1차적으로 만든 치즈는 생크림 만들기 귀차나서 우유만 넣고 만들었더니 양이 적네요..
담백한 리코타치즈 완성했어요~~




아내의 식탁님 레시피로 만든 리코타치즈

샐러드에는 마카잎을 넣었어요, 매우 향긋해요~^^




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2번째 마카리코타지즈
마카가루가 구하기 어려워서 마카 두뿌리를 우유 100ml중 조금을 넣고 곱게 갈아 주었습니다.

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생크림500ml, 우유1000ml, 레몬1개, 소금1/2Ts


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중간불에서 저어가며 끓이다보면 몽글몽글 순두부같은 분위기로 올라옵니다.

끓어 오르면 불을 꺼주세요~~


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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.



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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.




마카식빵재료: 마카구근 큰걸로 2뿌리, 계란한개, 우유 220ml(저는 우유에 마카머리부분을 넣어 갈아주었어요), 아몬드슬라이스,
건포도 오성센스 제빵기 영양식빵 B코스로 구워주었습니다.

2016/05/26 - 마카 해물 빠네 파스타 만들었어요~

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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2015년 봉제산 등산길에 땃던 앵두와 밤,대추, 아몬드, 제주오케이농원키위, 남부시장 야채등을 먹기좋은 크기로 썰어 담았어요~


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마카식빵과 곁들여 먹는 마카리코타치즈


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내가 직접 만든 영양식 리코타치즈 맛과 마카식빵맛으로 행복한 휴식시간을 맞았습니다.
국내산 마카 이렇게 드시고 건강과 활력을 느껴보세요~~^^

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