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페이스북 #아내의식탁님레시피 로 만든 '마카리코타 치즈샐러드'& 오성센스 제빵기로 '마카식빵' 만들기
두가지를 해보았습니다.

누군가의 삶을 따라 해보는 거 참 흥미롭고 재미있는 것 같습니다
나를 발전시키는 시간도 되구요~~
그럼 보실까요 두~~~둥

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1117325398288322&id=882651381755726  아내의 식탁님 레시피

마카에는 좋은 영양분이 많이 들어 있어서 그런지 이상하게 감기가 걸리지 않네요..
먹어보고 좋아서 응용요리해서 올려 놓습니다.
좋은 정보가 되길 바라며, 요리 사님 따라 해보는 재미에 저에 삶도 윤택해져 가네요~~^^&

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마카의 종류는 크기별로 다양하게 있습니다.

겨울 빈 척박한 땅에 수익을 낼 수도 있고, 먹으면 피로도 적고 힘도 나고 특히 노인이 먹었을때 면역력이 생기고 감기에 걸리지 않는
특징이 있는 식자재로 아연과 필수아미노산이 풍부하죠...


레몬한개를 즙을 짜줍니다.


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몽글몽글 올라와 끓어오르면 불을 끄시고


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보에 부어 주고


무거운 돌이나 그릇등으로 눌러줍니다.


1차적으로 만든 치즈는 생크림 만들기 귀차나서 우유만 넣고 만들었더니 양이 적네요..
담백한 리코타치즈 완성했어요~~




아내의 식탁님 레시피로 만든 리코타치즈

샐러드에는 마카잎을 넣었어요, 매우 향긋해요~^^




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2번째 마카리코타지즈
마카가루가 구하기 어려워서 마카 두뿌리를 우유 100ml중 조금을 넣고 곱게 갈아 주었습니다.

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생크림500ml, 우유1000ml, 레몬1개, 소금1/2Ts


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중간불에서 저어가며 끓이다보면 몽글몽글 순두부같은 분위기로 올라옵니다.

끓어 오르면 불을 꺼주세요~~


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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.



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보에 붙고 물기를 짜주고 무거운 그릇이나 돌로 눌러주세요, 마카리코타지즈 완성했습니다.




마카식빵재료: 마카구근 큰걸로 2뿌리, 계란한개, 우유 220ml(저는 우유에 마카머리부분을 넣어 갈아주었어요), 아몬드슬라이스,
건포도 오성센스 제빵기 영양식빵 B코스로 구워주었습니다.

2016/05/26 - 마카 해물 빠네 파스타 만들었어요~

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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2015년 봉제산 등산길에 땃던 앵두와 밤,대추, 아몬드, 제주오케이농원키위, 남부시장 야채등을 먹기좋은 크기로 썰어 담았어요~


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마카식빵과 곁들여 먹는 마카리코타치즈


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내가 직접 만든 영양식 리코타치즈 맛과 마카식빵맛으로 행복한 휴식시간을 맞았습니다.
국내산 마카 이렇게 드시고 건강과 활력을 느껴보세요~~^^

Posted by 하 누리 트랙백 0 : 댓글 0

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오성센스제빵기로 만든 마카식빵으로 마카 해물 빠네 파스타를 만들어 보려고 해요
누군가의 레시피를 응용해서 집에서 만들어 먹는 맛 최고인거 아시죠..
저처럼 하루를 쉬는 날이 있다면 즐겨 보세요, 이웃도 함께 즐거워 진답니다.

2016/05/26 - '오성센스 제빵기'로 만든 '마카 Maca 영양식빵'


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미네랄이 31가지 들어 있는 우주식품 마카 이렇게 드세요~~
마카를 손질해서 우유와 건포도 계란 아몬드를 넣고 오성센스 제빵기로 만든 식빵을 반으로 자르고 속을 파냈어요..
http://www.macca.co.kr/ 하이동방삭 마카협동조합
마카는 식탁이있는 삶이나 하이동방삭협동조합에서 살 수 있습니다.



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마늘을 어슷썰기를 하고 마카뿌리를 납짝 썰기후 올리브유를 두르고 볶아줍니다.


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새우와 오징어를 손질해서 볶아놓은 마늘과 함께 섞은 후 소금약간 후추가루를 넣고 와인을 조금 곁들여 볶아주어요~~


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마지막에 마카잎을 넣고 살짝 한번더 볶아 준후 



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생크림과 우유를 넣고 끓여 줍니다.



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빠네파스타소스 완성



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스페인 여행때 사온 파스타 CAZZETTI 250g1봉지에서 1인분 분량을 담았어요..


커다란 냄비에 파스타 양의 10배 정도의 물을 붓고 끓입니다. 오래 끓여야 하기 때문에 물을 조금만 넣으면 쫄기 쉽습니다. (보통 파스타 100그램당 1리터의 물이 적당합니다.) 
물이 끓기 시작하면, 굵은 소금을 1큰 술 정도 넣으세요. 그러면 면이 속까지 익고, 나중에 불지 않습니다. 부채꼴 모양으로 돌리면서 넣고 중간에 면이 서로 들러붙지 않게 가끔 휘저어 삶는 시간은 보통 파스타포장 봉지에 써 있는대로 합니다 (보통 15분) 저는 1-2분 정도 빨리 면을 꺼내고 찬물에 씻어준 후 올리브유에 볶았어요~~

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저는 올리브유를 두르고 볶았습니다.



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빵속에 담아준 마카 해물 빠네 파스타완성
혼자서 쉬는 날 저를 위한 만찬을 눈오는 풍경을 보며 맛나게 먹어 주었습니다.




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애기양파를 곁들여 먹으니 더 맛이납니다.




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파스타소스가 조금 부족했는데 나름 맛있었어요, 집에서 만든 마카식빵속에는 건포도와 아몬드 마카가 들어가서 버리지 않고
뜯어 먹어도 맛이났습니다.

저는 오늘 미네랄을 흠뻑 섭취해줬어요~~

목요일 목숨거는 하루
보내시고
┏━━━━┓--┐
┃널위한★┗:▒ 드시고
┃비타900~┏:▒ 힘내세요~♡
┗━━━━┛--┘
  ∧__∧ _∧
(( ・ω・)三ω・))

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