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돌솥에 밥을 했습니다. 

 카레칼치도 구워주구요

 김간장에 밥을 먹어요

 

 누룽지 슝늉으로 입가심


휴일이다..

출근을 안하기에 늘어지게 자고 싶었다. 현실이 나를 안도와 줍니다.

평일과 마찬가지로 5시30분 기상 솥에다 아침을 했습니다.

현미밥과 건강을 생각해서 모두 채식위주..

마른김에 간장양념을 넣어 밥한공기 뚝딱하고 누룽지 밥까지.. 먹고 남편을 출근시켰다.

그리고.

음악을 크게 틀어 놓고 청소시작..

11시쯤 집을 나왔다.. 병원으로 고고씽~~

주말 오늘도 난 병원에서 보낸다.

 

오늘도 어머니의 몸 구석 구석을 맛사지를 해드렸다.

얼마나 갑갑하실꼬~

걸음걸이가 날로 날로 좋아지는 걸 보니 마음이 놓인다.

 

하나 둘씩 가족들이 병원으로 몰려 왔다. 

모처럼 날씨가 푸근해서 병원 창문을 열어 놓고 가족들과 웃고 떠들고

어머니를 즐겁게 해드린다.

 

오후 5시 어머니가 식사를 마칠동안 기다리고 병원에서 가까운 누나내 집으로 이동..

마트에서 샤브샤브용 재료를 구입 또 뭉쳤다.

 

 

 

내손은 또 바빠진다..

후다닥 빠른 손놀림으로 육수를 만들고, 야채들을 손질해 셋팅을 한다.

식당에서 먹었던 것처럼 셋팅하기..

저렴한 가격에 온가족이 둘러 앉아 포만감 느낄정도로 먹는다.

 

 

3만 7천원으로 만든 샤브샤브  7명이서 푸짐하게 먹는다.

 

 

남편이 만들어 주는 양송이 회 무침..

탄광이 있는 곳에 출장차 갔다가 식당에서 먹었다는 음식인대 양송이생거를 갖은 야채와 새콤달콤하게 무친음식인대

양파가 시원하고 맛갈났다.

 

 

내가 미챠요..

살짜기 담가 먹어야 맛나는대요

 성질 급하신 양반들 야채, 괴기 모다 때려 넣었습니다.

 

 

 

 

고진감래 폭탄주 만드는 법 : 가정용 맥주컵에 콜라소주잔한잔+ 소주한잔 그위에 맥주를 붙는다.

술을 못한는 사람이 먹기에 좋은 폭탄주..

첫잔은 쓰나 끝맛은 달콤하다라는 뜻을 지녔다는 .. 만물박사의 말..

 

 

 

맛있어서 원샷을 했다.  쩝//

 

 

국물진한 육수에 청량고추 송송썰어 넣고 만든 생칼국수~

 

 

 

아프신 어머니덕에 자주 만나고 있는 가족들과 샤브샤브에 토요일은 밤이 좋아를 외쳐 본다.

어머니의 빠른 쾌유를 빌며..

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 하 누리 트랙백 0 : 댓글 0

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 시골에서 삼일전 어머니가 올라 오셨습니다.

 고관절 수술부위 결과를 보시기 위해서 였는데요, 모처럼 큰며느리 솜씨좀 발휘 해봤습니다.

 서울에 같은 하늘아래에 살고 계시는 막내형님 내외분과 어머니와 함께 저녁 식사를 했지요~

 

 내일 내려 가시는데 그냥 보내드리기 섭섭해서 어젯밤 조촐하게 식사를 했습니다.

 할줄 아는것이 이것밖에 없는데요, 담이님표 ☜클릭 그릇에 담아 내놓았더니, 어머니가 막걸리가 맛있다고 합니다.

 

 전이 담긴 접시와 막걸리잔, 막걸리통을 제가 구매를 했는데요 아주 요긴하게 사용하고 있습니다.

 어때요 전과 막걸리를 담아 놓으니 먹음직 스럽죠~

 담이님 저희 어머니가 막걸리가 맛있다고 하내요, 주문용 그릇이 너무 맘에 들어요~~

 술을 안드시는 저희 어머니가 막걸리를 2잔 원샷 하셨습니다. ^^

 

  중국식 양배추 장조림 만들기

 

  양배추를 고들 고들하게 빨랫줄에 걸어 말려 줍니다.

  요건 중국식 인대요, 의외로 맛이 있어요, 제가 옆집 할머니 한태 배운거랍니다.

 

  먹고 싶을때 물에 불려  장조림보통 양념하는 것에 양배추 말린걸 넣는 거에요..

  중국식에는 후추가루가 들어가는데요  정말 칼큼하고 맛있어요..

 

 

           ■ 재료
    쇠고기 홍두깨살(400g),물(5컵),청양고추(7개),대파(1/2대),통마늘(5알),생강(1톨),후추가루,양배추 말린것
 ■ 소스재료
    진간장(100ml),육수(400ml),설탕(3큰술),청주(3큰술)
 

1. 홍두깨살은 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거하고 6cm 길이로 토막을 내어 준다.
2. 냄비에 위의 분량의 채소 재료와 물을 넣어 40분 정도 푹 삶아 준다. 꼬치로 찔러 보았을 때 핏물이 배어나지 않고 잘 들어  가면 다 익은 것이다.
3. 익은 고기를 건져 내고 국물은 체에 걸러 위의 분량의 양념간장에 넣어 섞어 준다.
4. 고기가 식으면 결대로 찢어 주고, 간장 양념과 양배추 말린거를 불려  함께 넣어 한소끔 끓여 주다가 불을 줄여 약불에서 청양고추와 양념 국물이 반으로 줄어 들 때까지 졸여 준다.


 

장조림 보다 장조림 속에 들어 있는 요 양배추가 별미입니다.

    저희 어머니 입이 까다로우신데요, 저희 어머니 입에 맞으시면 요 장조림 정말 독특하고 맛있어요, 한번 만들어 드셔 보세요...

    저희 집 빨래줄에는 양배추가 널려 있습니다.

저희 어머니가 맛있게 드시는 요 것이 양배추 말려 만든 중국식 양배추장조림입니다.

 

 

닭가슴살 잣즙무침

http://blog.daum.net/les7629/2332 전에 만든  잣즙 무침이 있어요~

 

닭가슴살 한봉지를  사면 6-7번 정도 해먹을수 있는 분량입니다.

하림닭가슴살 9,900원 가게 마다 조금씩 차이가 있는대요 10,500원 왔다 갔다 해요~

2쪽만 있으면 되구요..

야채는 샐러드용 야채로 한팩에 2천원 안쪽 선이에요..요것도 한팩만 있으면 됩니다.

저는 영양부추를 사서 주로 쓰는데요 먹기도 부드럽구 해서 가격은 보통 부추에 비해 몇백원 비싸요..

 

한개 사면 2번정도 푸짐하게 만들어 먹을수 있습니다.

 

재료는 닭가슴살 2쪽, 양파반개,샐러드용야채,잣, 꿀(설탕)소금반티스푼 닭국물 위에 포스팅 참조 하시면 됩니다.

 

저는 요리사가 아니라.. 제맘대로 만들어 먹어요~~

우수 블로그님 블에 가면 맛있는 요리가 있자나요, 그걸 외워 와서 응용을 해서 만들어 먹는답니다.

 

어때요, 요런 상차림요..

맛이 있으셨는지 모르겠지만, 가족들을 위해 담이님표 그릇에 정성껏 만들어 본 저녁 식사랍니다.

 

 

어머니가 오늘 시골댁으로 가셨습니다.

다행히 수술부위는 경과가 좋다고 하시내요..

자리에 앉혀 드리고 창밖에서서 손을 흔들어 드리다가 또 휴대폰을 꺼내들고 찍습니다.

사진찍는 것이 좋은걸 어떡한다죠~ ㅎㅎ

 

울 블친님들도, 오늘 저녁 식사 맛있게 만드셔서 편안한 저녁 시간 보내세요~~

낼부터는 한가해 져서 인사 갈께요..

배봐에게 조금이나마 관심 가져 주셔서 감사합니다.^^

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