버섯 썸네일형 리스트형 [전남 장흥맛집]싱싱회마을 식당의 갯장어 하모 샤브샤브 http://blog.naver.com/shbae3521/20163068142 중복에 이열치열 하모 샤브샤브 갯장어를 해물육수에 데쳐 먹는 '갯장어샤브샤브'는 여름철에 찬사를 받는 보양식이다. 남해안 일대 갯벌에서 서식하는 갯장어는 단백질과 무기질, 비타민A가 풍부해 최고의 강장 식품으로 꼽힌다. 장흥 사람들이 주로 '하모'로 부르는 갯장어는 5월에서 10월 사이에 주로 먹는데 이맘때가 가장 맛있고 제철이라고 한다. 뱀장어나 붕장어에 비해 가시가 많은 게 흠이지만 맛만큼은 뒤지지 않는다. 도톰하게 살이 오른 갯장어를 촘촘하게 칼집을 내서 먼저 가시를 부드럽게 만든 다음 한입 크기로 자른 갯장어를 전복, 버섯, 대추, 인삼, 파 등을 넣고 끓여 만든 육수에 살짝 데쳐 먹는식이다. "갯장어는 너무 익히지 말.. 더보기 [신림동맛집]축산 정육점식당 우삼겹과 보드라운 항정살구이 등산을 하고 암벽팀 모임을 가졌습니다. 넓은 장소를 찾다가 이곳으로 오게 되었는데요, 발빠른 암벽팀 언니가 언제 이곳을 다녀 가셨는데 고기가 질이 좋다고 하시는 군요 그래서 오게 되었어요, 초록색 간판이 눈에 확 들어 오고 간판에 음식이 진열되어 있어서 미리 고르고 들어가 주는 것도 좋을 것 같습니다. 아쉬웠던 점은 우리나라 고기가 아니구 수입이었던 점 그런데 고기 맛은 좋더라구요 1층에 이렇게 정육점이 자리하고 있습니다. 2층에서 내려다 본 모습 시간은 조금 이른 시간이지요 저녁식사겸 먹으러 왔어요 한번 먹어보고 소개 하긴 첨인데요, 고기 보들 거리고 음, 써비스가 좋습니다. 이집에서 나오는 동치미가 끝내줘요~~ 동치미 세 항아리 먹어 주었습니다. 살얼음 동동 아삭 아삭 씹히는 무 맛이 좋아요 ^^ 항.. 더보기 이전 1 다음
