첫 거래를 해서 좋은 상품일때는 계속 한곳만 이용하게 돼는 것이 소비자들 심리같습니다.

그리고 소개는 덤이된다죠~~

2~3년 되어가는 소설가이며 고구마농사를 지으시는 꼭두가 팔로우 하는 분입니다.
고구마 조금 비싼듯 하지만 맛은 최상입니다.
오늘은 이용복님네 고구마와 허태풍님네 마카가루가 만나서 고구마 마카라떼를 만들어 보았는데 맛이 듀겨요~~


저는 전단지로 들어오는 종이를 밤에 잠안올때 치매 예방차원에서 TV보며 접습니다.

그리고 고구마 조개류 일반쓰레기 음식을 먹을때 이렇게 사용을 합니다.
쓰레기도 다시 보고 버리자 ~~!!

고구마의 성분

수분이 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3%등이며 주성분은 녹말입니다.
감자에 비해 당질과 비타민 C가 많고 수분이 적어서 칼로리가 높은데 삶거나 구워 적당히 먹으면 다이어트에도 좋습니다.

마카성분은 미국항공우주국 NASA에서 선정한 우주비행사 식품으로 미네랄 성분이 많이 함유되어 심리적 불안이나 우울증 개선에 효과적이라고 합니다.

■신체에 바로 흡수되는 필수 아미노산이 다량 함유되어 피로회복에 뛰어난 효과를 자랑합니다.

■남성 성기능과 여성갱년기장애 호르몬 질환에 도움이 된답니다.

■아연.철분, 천연미네랄, 비타민, 사포닌성분이 풍부하여 노화를 막고 뼈건강에도 좋습니다.


매년 사먹는 고구마에 마카를 섞어 먹으면 어떨까? 왜 고구마라떼도 있자나~
마카 고구마 라떼가 안돼라는 법이 어딧어 ?
마음속에서 요동을 칩니다.
바로 실행을 해주는 아침입니다.


고운색의 국내산 마카가루 숲으로 들어가는 느낌입니다.

녹차라떼, 고구마라떼도 있듯이 마카 고구마
라떼를 만들어 봅니다. 
두~~~둥~~

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저희는 둘이 살기 때문에 뭐든지 2인분입니다.

큰고구마 한개를 넣어 주었습니다.
죽어도 같이 죽고 살아도 같이 살자주의 입니다.


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우유 2컵을 믹서기에 넣어줍니다.

재료: 삶거나 구운 고구마 큰거 1개, 우유2컵, 마카가루 두스푼, 꿀 2Ts, 슬라이스 아몬드


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마카가루 밥스저로 두스푼(2Ts) 넣었어요~~


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믹서기로 힘차게 갈아줍니다.



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냄비에 중탕으로 데워 주었습니다.
우유를 데피고 식혀서 고구마에 넣어 갈아도 됩니다.


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마카고구마라떼 탄생했습니다.

저는 꿀을 1Ts넣어서 저은후 마카가루 고명으로 뿌리고 슬라이스 아몬드 넣어서 마셨습니다.
든든한 아침입니다.

마카 이렇게 드시고 건강한 활력있는 하루 되세요~~♡

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┗━━━━┛┗┛★샤
기운 드립니다.
활기찬 화욜 보내세요~~^^



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마카가루나 계피가루나 천연색소의 활용도는 다양합니다.

화이트데이를 맞아 국내산 마카가루로 오늘은 마카가루를 활용해서 진짜 마카가 들어간 마카롱을 만들어 봤어요~~


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인터넷 레시피를 보고 만들게 된 마카롱

20녀년만에 다시 사용하게된 짤주머니와 노란색 저울입니다.

마카롱은 프랑스의 과자 중 당질이 많은 당과이며, 아몬드가루에 슈가파우더를 섞어서 
달걀흰자로 반죽해가지고 과일즙 또는 색소로 색깔들인후 오븐에서 구워 만듭니다. 

슈가파우더가 없을경우 일반 백설탕에 옥수수전분을 5% 정도 섞어서 대형 막자사발에 빻은 뒤에 써도 된다고 해요

■재료소개■

마카분말 40g, 슈가파우더 65g,설탕20g
달걀흰자40g 1개

샌드크림: 샌드용화이트초콜릿 또는 생크림도 가능합니다.

마카롱 완성품 크기 오백원 동전보다 약간 큰것 20여개분량
준비할도구들:짤주머니,원형깍지,거품기

만들어 볼까요
미리 준비하면 좋을점: 마카가루와 슈가파우더


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달걀은 미리 실온에 내놓은걸 써야 머랭이 풍부하게 생깁니다

(달걀흰자,노른자를 분리해서 준비한후 흰자에 이물질이 조금도 안들어가게 준비합니다)
오븐은 미리 155~160도로 예열합니다



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거품을 낸 희색머랭에 설탕 20g을 넣고 휘핑해주세요, 저는 수동으로 손으로 해주었어요~~^^



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흰자 40그람을 휘핑하다가 설탕을 넣어가며 휘핑하는데 완전 뿔이 서도록 휘핑해줍니다.

체를 쳐둔 아몬드가루와,슈가파우더가 있는곳에 흰자 머랭을 넣고 , 전 색을 내줄거라 마카가루를 넣었어요, 색이 이쁘게 나오 더라구요.

위에 체쳐 놓았던 가루재료들과 거품이 너무 사그라들지 않도록 살살 섞어 줍니다.

매끄럽고 윤기난다는게 어느정도인지 넘 섞으면 질어지면서 묽어지고 덜 섞으면 되직해지고 요게 참 어려운거더라구요, 실패를 거듭하고 만들어진 매끄러운 반죽이 됩니다.



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짤주머니에 담아서 1센티 둥근 원형 깍지를 끼우고 500원 동전 크기 정도로 짜줍니다


동전크기 만해도 구워지면서 약간 더 커지니까 사이를 조금씩 떼어서 짜줍니다

실온에서 1시간정도 꾸덕꾸덕하게 말려준후

마르는 동안 샌드할 크림을 준비하면 좋겠지요(화이트초코렛이나 다크초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담아 만드는데 저는 생크림에 마카가루를 넣어서 만들었습니다.

한시간정도 꾸덕하게 잘 마른 마카롱을 155~160도정도 예열된 오븐에 넣고 10~12분 구웠습니다



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이렇게 만들어서 여기저기 선물하고 싶어집니다

마음속에 담아둔분들께 자신있게 선뵐날을 기대하며 몇번의 연습을 더해야 겠습니다

난 진짜 마카롱~~ 마카롱을 먹는다고 
그냥 노래를 부르고 싶어집니다

┏▶♡◀┓화이트
┃★★★┃데이~*
┃★★★┃해피데이
┃★★★┃♡^^♡
┗▶♡◀┛늘 감사드립니다.


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